Тефтели в молочно-сырном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриный фарш выложите в чашу блендера с насадкой "нож".
Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте некрупными кубиками. Чеснок разрежьте пополам.
Добавьте лук и чеснок к фаршу.

Ломтик батона замочите на 2-3 минуты в воде (75 мл), затем отожмите и отправьте в чашу блендера.

Пробейте все ингредиенты до однородного фарша. Переложите фарш в миску, посолите (1/3 ч. ложки) и поперчите (щепотка). Всё перемешайте.

В сковороду влейте растительное масло и добавьте сливочное, разогрейте на среднем огне. Всыпьте муку и, перемешивая, обжаривайте в течение 1-2 минут.

Влейте в сковороду молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолите и поперчите (по щепотке).

Добавьте в сковороду плавленый сыр и готовьте, помешивая, до растворения сыра. Затем убавьте огонь до минимального и готовьте соус под крышкой 5 минут, до небольшого загустения.

Влажными руками сформируйте из фарша шарики (у меня - 10 шт.) и выложите их в соус.
Лавровый лист утопите в соусе.

Закройте сковороду крышкой и готовьте тефтели на медленном огне в течение 10-15 минут.

Тефтели в молочно-сырном соусе готовы. Посыпьте тефтели измельчённой зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!