Салат с говядиной, цветной капустой, маринованными огурцами и зелёным горошком

Подготовить продукты по списку.

Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить 1,5-2 часа. При желании можно добавить в бульон душистый перец горошком.
Отваренное мясо остудить в бульоне (можно оставить на ночь).

Цветную капусту разобрать на крупные соцветия, ополоснуть.
В кастрюле или сотейнике довести до кипения воду. Опустить капусту в кипяток и варить 8-10 минут на небольшом огне. Затем откинуть на сито, дать остыть.

Остывшую капусту нарезать небольшими кусочками.

Варёную говядину также нарезать небольшими кусочками.

Огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть и обсушить. Нарезать лук кубиками.

Сложить все подготовленные ингредиенты в салатник.

Добавить в салат консервированный зелёный горошек.

Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Петрушку измельчить.
Заправить салат сметаной, добавить чеснок, петрушку, соль и молотый перец по вкусу.

Перемешать салат и подавать к столу.

Приятного аппетита!