Капустная запеканка с куриным фаршем, морковью и сыром

Подготовьте все ингредиенты.
Капуста у меня молодая. Количество специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.
Включите духовку для разогрева до 220 градусов. Для запекания я использовала форму размером 26х17 см.

Капусту очистите от повреждённых листьев, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в глубокую посуду.

Морковь очистите, промойте и обсушите. Измельчите морковь на крупной тёрке, добавьте к капусте и перемешайте.

К овощам выложите куриный фарш, перемешайте до равномерного распределения по всей капустно-морковной массе.

Вбейте яйца, всыпьте панировочные сухари. Всё перемешайте.

Добавьте по вкусу соль, молотый чёрный перец, молотую паприку, карри. Перемешайте.

Форму для запекания выстелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите овощную массу с фаршем, слегка утрамбуйте ложкой. Отправьте запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 30-35 минут, до готовности капусты и фарша. (Время запекания зависит от мощности вашей техники, размера запеканки и зрелости капусты.)

Затем достаньте форму из духовки, посыпьте запеканку натёртым твёрдым сыром. Отправьте запеканку в духовку на 5-7 минут при той же температуре, до расплавления сыра и желаемой румяности.

Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Румяную запеканку достаньте из духовки и посыпьте рубленым укропом.

Капустная запеканка с куриным фаршем, морковью и сыром готова. Извлеките ее из формы на сервировочное блюдо.

Подавайте к столу в горячем виде. Запеканка отлично сочетается со свежими или маринованными овощами, сметаной или другими соусами.

Приятного аппетита!