Паштет из копчёной скумбрии с крем-сыром, яйцом и паприкой

Подготовить продукты по списку.
Яйцо положить в кастрюлю, залить водой, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить яйцо примерно 8 минут. После залить холодной водой и оставить остужаться.

Со скумбрии снять кожу и извлечь косточки. Филе поломать на мелкие кусочки - рыба горячего копчения очень нежная и мягкая, она прекрасно разбирается. Переложить кусочки рыбы в глубокую миску.

Добавить сливочный сыр.

Всыпать паприку. Посолить и поперчить. Солить осторожно, так как рыба сама по себе уже солёная.

Остывшее отваренное яйцо очистить от скорлупы, натереть на мелкой тёрке и отправить в миску. Перемешать.

Из лимона прямо в миску отжать примерно 1 ч. ложку сока.

Тщательно перемешать, растирая все ингредиенты между собой. Паштет из копчёной скумбрии со сливочным сыром готов. По желанию его можно убрать в холодильник примерно на 1-2 часа.

Подавать такой паштет к столу можно на ломтиках хлеба. А если присыпать такие бутерброды измельчённым зелёным луком - будет ещё вкуснее.
Также можно наполнить паштетом тарталетки или использовать его как начинку для блинов. Просто, вкусно и невероятно аппетитно!

Приятного аппетита!