Кексы "Зебра" на сметане

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Порошок какао берите качественный.

В миске соедините яйца и сахар.

Миксером на высокой скорости взбивайте яйца с сахаром в течение 3-х минут, до получения пышной светлой массы.

В яично-сахарную массу добавьте сметану и ванилин. Влейте подсолнечное масло.

Вымешивайте тесто в течение минуты на медленной скорости миксера.

Отберите полторы столовые ложки муки в отдельную ёмкость и пока отставьте.
Остальную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую основу.

Снова на медленной скорости миксера вымешайте тесто до однородности.

Разделите тесто на две примерно равные части.

В одну миску всыпьте оставшуюся муку, во вторую - порошок какао.

С помощью миксера вымешайте сначала светлое тесто, затем - тёмное.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
В формочки для кексов или маффинов выложите бумажные капсулы. Если используете силиконовые формочки, этого можно и не делать.

Выложите на дно каждой формочки чайную ложку светлого теста.

В серединку светлого теста выложите чайную ложку тёмного теста.

Затем снова добавьте по чайной ложке светлого теста - старайтесь поместить его в серединку тёмного.

Снова выложите тёмное тесто.

И опять добавьте светлое тесто - к этому слою у меня оно закончилось.

Сверху - оставшееся тёмное тесто. Итак, кексы будут состоять из трёх слоёв тёмного и трёх слоёв светлого теста.
У меня получилось 11 кексиков.

Выпекайте кексы "Зебра" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Готовые кексики извлеките из формочек и дайте им остыть.

Вкусные и очень красивые кексы "Зебра" на сметане готовы к подаче.
Приятного аппетита!