Булгур с курицей и грибами, на сковороде

Подготовьте необходимые ингредиенты. В процессе готовки нам также понадобится 600 мл кипятка.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек очистите загрязнения. Грибы перед обжариванием не мойте, лучше протрите их влажной салфеткой! Нарежьте подготовленные шампиньоны кубиками или ломтиками среднего размера, не слишком мелко.

Лук очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.

Морковь очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой.

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками среднего размера.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него подготовленные ингредиенты: лук, морковь, грибы и куриное филе.

На сильном огне обжарьте содержимое сковороды, часто помешивая, в течение 10 минут. Во время обжаривания добавьте соль и чёрный молотый перец.

В сковороду всыпьте булгур.

Продолжайте обжаривать овощи, курицу и грибы теперь уже с булгуром в течение 3 минут.

Влейте кипяток (600 мл). При необходимости добавьте ещё соль.

На сильном огне доведите жидкость до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте содержимое на огне чуть ниже среднего до полной готовности булгура и выпаривания жидкости. На это понадобится около 25-30 минут.

Готовое блюдо перемешайте.

Булгур с куриным филе и грибами, приготовленный на сковороде, готов к подаче.
Приятного аппетита!