Фасолевый суп с тушёнкой

Необходимые продукты.
Тушёнку выкладываем в тарелку. Открываем банку с консервированной фасолью.

В кастрюлю наливаем 1,8 л воды и доводим до кипения.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

В закипевшую воду кладем картофель и варим 15 минут, почти до готовности.

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне около 7 минут, до легкой золотистости.

Тушёнку в тарелке чуть разминаем вилкой, затем добавляем в сковороду.

Также добавляем томатную пасту.

Тушим всё вместе на небольшом огне 4-5 минут.

В кастрюлю с картофелем добавляем фасоль (без жидкости) и варим на маленьком огне 2-3 минуты.

После этого выкладываем в суп зажарку.

Всыпаем соль и чёрный молотый перец и варим суп ещё 3-5 минут.

Выключаем огонь и добавляем в кастрюлю сливочное масло.

Суп перемешиваем и оставляем постоять под крышкой 10-15 минут.

Фасолевый суп с тушенкой разливаем по порциям и посыпаем нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!