Шоколадно-апельсиновые маффины

Смешиваем муку, цедру, соль и разрыхлитель.
В другой посуде взбиваем яйцо с сахаром 5 минут.
Добавляем ко взбитому яйцу ванилин, растительное масло, апельсиновый сок и молоко. Еще раз взбиваем.
К жидким ингредиентам добавляем сухие и перемешиваем.

Тесто делим на 2 части. К одной добавляем растопленный в микроволновке шоколад (30 г). А к другой - шоколад кусочками.

Для выпечки маффинов я использую бумажные формы. Если их нет, смажьте форму маслом и посыпьте мукой, излишки муки уберите.
Выкладываем сначала ложку светлого теста, затем ложку шоколадного теста. Снова светлое, и снова шоколадное. Деревянной палочкой делаем круговые движения в каждой форме.
Выпекаем апельсиновые маффины с шоколадом в разогретой духовке 17 минут при 180 градусах.