Свежую хамсу обработать и поджарить так же, как кильку свежую, жареную с луком.
Жареную рыбу положить на сковороду, полить красным или томатным соусом, покрыть слоем картофельного пюре, посыпать смесью молотых сухарей с тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу до образования на поверхности поджаристой корочки.
При подаче посыпать зеленью петрушки или шинкованным зеленым луком.
Так же можно приготовить кильку, салаку, тюльку.
Продукты (на 2 порции)
хамса
300
г
мука
1
ст. ложка
масло подсолнечное
60
г
лук репчатый
100
г
соус
1
стакан
картофель
600
г
сыр
1
ст. ложка
Рецепт: Хамса, запеченная с картофельным пюре. Как приготовить Хамса, запеченная с картофельным пюре?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
