Говяжий суп с болгарским перцем и томатной пастой

Подготовить необходимые ингредиенты.
Очистить картофель и репчатый лук.

Очистить чеснок. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать пластинками.

Говядину нарезать средними кусочками.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупными полосками. Картофель нарезать средними кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок и обжарить 2-3 минуты. Затем добавить говядину и обжаривать еще 5 минут, помешивая.

Добавить в сковороду томатную пасту, также влить 100 мл горячей воды, все перемешать и протушить еще 2-3 минуты.

В кастрюлю переложить содержимое сковороды, добавить картофель и сладкий перец.

Залить 1,5 л кипятка, добавить лавровый лист, соль и перец.

Варить суп с мясом и овощами 1,5 часа на небольшом огне. В конце приготовления снять пробу и, если нужно, добавить специи.

Разлить готовый суп с говядиной, болгарским перцем и томатной пастой по тарелкам, по желанию украсить свежей петрушкой.
Приятного аппетита!