Салат со стручковой фасолью, сыром фета и маслинами

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления салата.

В кастрюле вскипятите воду, посолите, добавьте дольки лимона.
Стручковую фасоль промойте и отправьте в кипящую воду. После закипания варите фасоль на маленьком огне 7-8 минут.

Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, облейте ледяной водой. Дайте воде стечь.
Фасоль должна немного обсохнуть.
Затем нарежьте стручковую фасоль кусочками по 5 см, удаляя кончики. Выложите фасоль в тарелку, в которой будете подавать салат.

На сковородке разогрейте растительное масло. Обжарьте ломтики хлеба на среднем огне до подрумянивания, по 3-5 минут с каждой стороны. Затем подсушите гренки в духовке при температуре 180 градусов около 3 минут.
Чеснок очистите и разрежьте пополам. Готовые гренки остудите и натрите чесноком.

Приготовьте заправку. Для этого соедините растительное масло, сок лимона, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.

Полейте фасоль половиной заправки и перемешайте.
Сыр фета нарежьте небольшими кубиками и равномерно выложите поверх стручковой фасоли.

Равномерно распределите маслины по поверхности салата.

Разломайте гренки на кусочки и выложите на салат.
Петрушку мелко нарежьте и посыпьте салат.

Полейте салат со стручковой фасолью, сыром фета, маслинами и сухариками оставшейся заправкой и сразу же подавайте к столу.