Молочный рисовый суп с корицей и ванилью

Подготовим продукты по списку.

Рис перед отвариванием тщательно промываем несколько раз в воде до прозрачности.

В небольшой кастрюльке смешиваем воду и молоко. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Затем всыпаем рис и перемешиваем.

После повторного закипания добавляем ванилин и перемешиваем. Продолжаем варить на умеренном огне при слабом кипении примерно 10-15 минут, до готовности риса.

Добавляем соль и сахар. Перемешиваем и варим ещё 2 минуты.
Густота супа зависит от длительности варки. Если хотите погуще, то варить нужно немного дольше.

После варки накрываем кастрюлю крышкой, чтобы суп настоялся. Затем остужаем в холодильнике.

Или охлаждаем молочный суп с рисом и корицей сразу в порционных тарелках, а непосредственно перед подачей посыпаем суп сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!