Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Армянская кухня

Армянская кухня одна из древнейших национальных кухонь Азии. Армянская национальная кухня оказала влияние на все кухни окружающих её стран. Подробней об армянской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  
 баклажан, помидоры, перец красный, лук репчатый, чеснок, масло растительное, уксус, зелень петрушки, зелень укропа, сахар, соль

Хашлама из баранины – блюдо кавказской кухни, которое имеет множество рецептов приготовления. Попробуйте приготовить хашламу из баранины с овощами по рецепту армянской кухни.

 мясо, помидоры, перец стручковый, лук репчатый, зелень, соль, перец чёрный молотый

Домашняя бастурма - остро, душисто, вкусно... Можно держать во рту, как конфету, время от времени сглатывая... :)

 вырезка говяжья, соль, сахар, пажитник, чеснок, перец острый, лавровый лист, кориандр, гвоздика, ягоды можжевеловые
 сыр, яйца, тесто слоеное
 картофель, баклажан, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, масло топлёное, укроп, зелень петрушки, соль
 помидоры, чеснок, перец стручковый, соль
 картофель, говядина, лук, масло сливочное, соль, перец чёрный, перец красный

Вкуснейший суп из чечевицы по-армянски.) Пошаговый фото-рецепт.

 мука, масло сливочное, масло сливочное, лук, томат-паста, перец красный молотый, картофель, чечевица, соль
 баклажан, помидоры, перец, лук, яблоко, чеснок, перец горький, сахар, соль, масло растительное
 кофе, сахар, вода

Варенье из грецких орехов одно из самых вкусных и оригинальных. На Кавказе, где в изобилии растут грецкие орехи, варенье из них - любимое лакомство. Это армянский рецепт варенья из грецких орехов.

 орех грецкий, сахар, вода, гвоздика, корица, кардамон, квасцы
 баранина, масло топлёное, гранат, сок гранатовый, лук репчатый, зелень петрушки, перец чёрный молотый
 курица, яйца, лук репчатый, масло топлёное, мука, уксус винный, соль, шафран, кинза

Мацони, рецепт которого здесь предлагается, - это молочное блюдо (которое иногда именуется и с армянским акцентом «мацун»), более кислое и острое, чем обычные российские простокваша и кефир. Рецепт мацони пользуется большой популярностью во всех регионах Кавказа.

 молоко, молоко, молоко, мацони
 мясо, картофель, вино белое, масло топлёное, соль, укроп, кинза, лавровый лист

Армянское блюдо хаш, рецепт которого известен с древнейших времен, распространено по всему Кавказу. С древности сохранился обычай есть хаш утром (на завтрак или даже до завтрака), отдельно от всех блюд.

 ножки говяжьи, рубец говяжий, чеснок, соль, редька, зелень, лаваш

Мы привыкли к традиционным фруктовым и ягодным вареньям, но есть и необычные виды этого лакомства. Для тех, кто хочет удивить своим вареньем гостей, да и сам попробовать что-то новое, предлагаем армянский рецепт варенья из арбуза.

 арбуз, сахар, вода, ваниль, лимон
 баклажан, говядина, лук репчатый, помидоры, масло топлёное, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный

Вы когда-нибудь пробовали лимонное варенье? Оно необыкновенно ароматно и не бывает приторным, благодаря естественной кислоте лимона. Если решили попробовать, вам поможет этот рецепт лимонного варенья.

 лимон, сахар, вода
 баклажан, лук репчатый, масло подсолнечное, уксус, вода, базилик, соль

Используется всего 3 продукта, но Хохо - блюдо очень вкусное. Гусиное мясо тушеное с гранатом приобретает очень приятный вкус. Пошаговый фото-рецепт армянского мясного блюда с гранатом.

 гусь, лук, гранат
 картофель, горох, помидоры, лук, баранина

Лаваш - древний национальный армянский хлеб, который практически не имеет мякиша. О том, как приготовить армянский лаваш традиционным способом, расскажет этот рецепт.

 мука, соль, вода, закваска
 кабачок, лук репчатый, укроп, масло топлёное, соль
 бульон мясной, рис, баранина, свинина, яйца, лук, масло сливочное, молоко, перец, соль, зелень петрушки, укроп, кориандр
 мука, масло топлёное, дрожжи, соль, вода, мука, пудра сахарная, масло топлёное, мука, масло топлёное, желток
 листья виноградные, вода, баранина, рис, луковицы, зелень петрушки, кинза, мята, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец, чеснок, корица

Это бблюдо украсит любой стол!

 баклажан, сыр, яйца отварные, масло топлёное, фасоль вареная, томат-паста, лук, специи

Знаменитая кюфта армянская - рецепт этого традиционного для Армении блюда имеет много вариантов. Например, такой суп-кюфта с рисом и мясными шариками.

 бульон мясной, рис, баранина, свинина, яйца, лук, масло сливочное, молоко, зелень петрушки, укроп, кориандр, соль, перец
 перец болгарский, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, петрушка, сахар, корица, соль
 яйца, вода, масло оливковое, томат-паста, чеснок, аджика, тмин, соль
 баклажан, помидоры, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец, зелень петрушки
 мука, мацун, соль, баранина, лук репчатый, помидоры, перец стручковый, зелень, соль, перец чёрный, чеснок
 лук репчатый, баклажан, помидоры, картофель, перец болгарский, масло подсолнечное, кинза, зелень петрушки, чеснок, соль
 рис, вода, масло топлёное, соль, курага, изюм, чернослив, миндаль, мёд
 баранина, лук репчатый, картофель, масло топлёное, помидоры, баклажан, перец болгарский, соль, перец, зелень петрушки
 мука, масло, яйца, молоко, мёд, сода
 говядина, лук репчатый, перец чёрный молотый, зелень, мука, яйца, соль, вода, бульон мясной
 ножки говяжьи, хвосты говяжьи, рубец, вода, соль, лук красный, лавровый лист, чеснок, зелень
 помидоры, огурец, перец болгарский, лук, соль, перец, уксус, зелень кинзы, зелень базилика, зелень петрушки
 кофе, сахар, коньяк, спирт, вода
 картофель, масло топлёное, орех грецкий, сыр, соль, перец чёрный
 баклажан, фасоль, перец болгарский, помидоры, перец, чеснок, листья хрена, вода, соль
 мука, масло топлёное, сахар, вода
 вырезка говяжья, луковицы, гранат, зелень петрушки, соль, перец, масло топлёное
 мука, масло топлёное, яйца, дрожжи, вода, орех грецкий, сахар, кардамон, желток, масло топлёное, мёд
 куриная грудинка, шампиньоны, ананас консервированный, лук, уксус, сахар, майонез
 соль, миндаль, мука пшеничная, сахар, молоко, дрожжи, яйца, масло топлёное
 картофель, телятина, яйца, лук репчатый, масло топлёное, укроп, соль, перец
 курица, лук, ядра грецких орехов, уксус винный, масло топлёное, имбирь, перец красный молотый, зелень петрушки, кинза, корица, соль, гвоздика

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Широко известные блюда армянской кухни, это хоровац (шашлык), толма, хаш, бастурма, лаваш. Рецепты армянской кухни используют много соли и специй, что связано с местным климатом. В ходу как баранина, так и говядина, реже свинина. Главная рыба — форель, но и другие виды также использует армянская кухня. Рецепты армянской кухни имеют несколько отличий. Так, многие блюда готовятся с помощью тушения. Ингредиенты одного блюда в армянской кухне часто готовятся по отдельности, а потом смешиваются. Самым распространённым видом растительного масла в армянской кухне является кунжутное масло, но гораздо более популярно топлёное. Основным видом хлеба является лаваш, без него немыслима армянская кухня. Заготовки на зиму также очень распространены в армянской кухне. Это различные виды варенья, овощи и салаты квашенные по-армянски. Не стоит забывать и про кисломолочные продукты, например, мацуни, которым знаменита армянская кухня. Рецепты с фото приготовления армянских блюд помогут вам не только приготовить вкусные рецепты армянской кухни, но и красивые, что очень ценится в этой стране.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
    Rambler's Top100            
(151)