Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Армянская кухня

Армянская кухня одна из древнейших национальных кухонь Азии. Армянская национальная кухня оказала влияние на все кухни окружающих её стран. Подробней об армянской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Печем армянский хачапури из готового теста. Этот рецепт для начинающих кулинаров.

Кюфта - это мясное блюдо (по сути, гигантские фрикадельки) очень распространено на Кавказе. Рецепт кюфты достаточно древний и каждая народность Ближнего Востока может похвастаться своим вариантом приготовления. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вместе с нами кюфту по-армянски.

 говядина, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный, молоко, масло сливочное

Печенье "Гата" является вкуснейшим представителем щедрой армянской кухни. Нежнейшая выпечка выделяется тем, что в рецептуре использовано большое количество сливочного масла и тем, что мука идёт не только в тесто, но и является основным компонентом начинки. Печенье напоминает слоёные рулетики, нежное внутри и чуть хрустящая корочка снаружи.

 масло сливочное, мука, кефир, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, яйца, соль
 орех грецкий, масло сливочное, сахар, молоко, крахмал кукурузный

Домашняя бастурма - остро, душисто, вкусно... Можно держать во рту, как конфету, время от времени сглатывая... :)

 вырезка говяжья, соль, сахар, пажитник, чеснок, перец острый, лавровый лист, кориандр, гвоздика, ягоды можжевеловые

Вкуснейший суп из чечевицы по-армянски.) Пошаговый фото-рецепт.

 мука, масло сливочное, масло сливочное, лук, томат-паста, перец красный молотый, картофель, чечевица, соль

Армянский шашлык, под названием хоровац, интересен тем, что предварительно не маринуется. Шашлык на сковороде будет мягким благодаря хорошей прожарке на сковороде с толстым дном, а также гранатовому соку, который делает мясо сочным и размягчает его волокна.

 вырезка говяжья, вырезка телячья, гранат, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень кинзы

Используется всего 3 продукта, но Хохо - блюдо очень вкусное. Гусиное мясо тушеное с гранатом приобретает очень приятный вкус. Пошаговый фото-рецепт армянского мясного блюда с гранатом.

 гусь, лук, гранат
 баранина, нут, лук репчатый, картофель, томат-паста, яблоко, чернослив, соль, перец, зелень
 картофель, горох, помидоры, лук, баранина
 курица, кизил, изюм, масло топлёное, сахар, зелень петрушки, укроп, перец чёрный молотый, мука пшеничная, бульон
 капуста белокочанная, чеснок, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, перец жгучий, листья вишневые, свекла, вода, перец душистый горошком, лавровый лист, корица...
 язык, хрен, уксус, соль, сахар

Зеленые помидоры по-армянски - рецепт консервированной острой закуски из соленых зеленых помидоров с чесноком и горьким перцем.

 помидоры зеленые, чеснок, перец горький, зелень кинзы, вода, уксус, соль
 бобы, чеснок, сок лимонный, соль, масло растительное
 чечевица, рис, лапша, лук, масло сливочное, изюм, курага, орех грецкий, перец чёрный горошком, зелень петрушки, кинза
 горох, рис, кинза, мята, ботва свеклы
 гусь, яблоко, масло топлёное, сахар, соль
 тыква, чечевица, масло топлёное, масло сливочное, сахар, кинза, зелень петрушки, лук

Алани – это сушеные персики с ореховой начинкой. Эта сладость очень популярна в Армении, откуда к нам и пришел рецепт алани.

 персик, ядра грецких орехов, сахар, корица, кардамон, сера
 чечевица, масло подсолнечное, лук репчатый, курага, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки

Вы когда-нибудь пробовали лимонное варенье? Оно необыкновенно ароматно и не бывает приторным, благодаря естественной кислоте лимона. Если решили попробовать, вам поможет этот рецепт лимонного варенья.

 лимон, сахар, вода
 фасоль, орех грецкий, лук репчатый, кизил, соль, перец, зелень петрушки
 орех грецкий, сахар, вода, соль, перец, уксус, зелень
 баранина, помидоры, рис, яйца, лук репчатый, масло топлёное, соль, перец, зелень петрушки
 фасоль, лук репчатый, масло растительное, уксус 3%, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
 мука, вода, яйца, масло сливочное, сметана, мацун, чеснок, соль
 пахта, яйца, крупа пшеничная, мука, лук репчатый, мята, кинза, соль
 мука, сметана, масло сливочное, сахар, миндаль, кардамон, корица, мёд, пудра сахарная
 перец болгарский, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, петрушка, сахар, корица, соль
 тыква, баранина, лук, помидоры, масло сливочное, зелень, соль, перец
 баранина, айва, лук, томат-паста, помидоры, масло сливочное, зелень, сахар
 чечевица, аришта, лук репчатый, масло топлёное, изюм, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки
 баклажан, картофель, лук, масло подсолнечное, перец сладкий, помидоры, фасоль стручковая, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), кинза, зелень петрушки, чеснок...
 курица, лук, ядра грецких орехов, уксус винный, масло топлёное, имбирь, перец красный молотый, зелень петрушки, кинза, корица, соль, гвоздика

Рецепты из форели готовить – одно удовольствие, такую рыбу трудно испортить. Даже самый простой супчик из форели будет ароматным и вкусным, а картофель придаст ему сытности.

 форель, картофель, корень петрушки, лук репчатый, перец чёрный, перец душистый, соль, зелень эстрагона
 горох сушеный, бобы сушеные, укроп, лук репчатый, чеснок, петрушка, картофель, масло растительное, соль, зелень укропа, тмин
 свинина, айва, масло топлёное, соль, перец, зелень петрушки, корица, гвоздика
 мука, соль, дрожжи, вода, мука, масло топлёное, сахар, шафран, желток, масло топлёное
 чеснок, уксус, вода, соль, сахар, корица, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист
 цыпленок, масло топлёное, вино белое, грибы свежие, мука, гвоздика, соль, перец, зелень петрушки
 горох, лук репчатый, мука, масло топлёное, картофель, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки
 грибы сушёные, лук репчатый, масло топлёное, картофель, аришта, вермишель, соль, перец, зелень петрушки
 фасоль, лук репчатый, орех грецкий, соль, перец, зелень петрушки, кинза
 вода, курага, сахар, лук, масло сливочное
 баклажан, помидоры, перец, лук, яблоко, чеснок, перец горький, сахар, соль, масло растительное
 фасоль, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, кинза, петрушка
 баранина, яйца, масло, луковицы, мука, перец, бульон, луковицы, томат-паста, мука, масло, уксус виноградный, перец, петрушка, базилик
 мука, маргарин, сахар, сахар, яйца, меланж, яйца, меланж, молоко, ваниль, соль, дрожжи, масло растительное
 яйца, лук зелёный, масло топлёное, сыр, хлеб, соль, перец

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Широко известные блюда армянской кухни, это хоровац (шашлык), толма, хаш, бастурма, лаваш. Рецепты армянской кухни используют много соли и специй, что связано с местным климатом. В ходу как баранина, так и говядина, реже свинина. Главная рыба — форель, но и другие виды также использует армянская кухня. Рецепты армянской кухни имеют несколько отличий. Так, многие блюда готовятся с помощью тушения. Ингредиенты одного блюда в армянской кухне часто готовятся по отдельности, а потом смешиваются. Самым распространённым видом растительного масла в армянской кухне является кунжутное масло, но гораздо более популярно топлёное. Основным видом хлеба является лаваш, без него немыслима армянская кухня. Заготовки на зиму также очень распространены в армянской кухне. Это различные виды варенья, овощи и салаты квашенные по-армянски. Не стоит забывать и про кисломолочные продукты, например, мацуни, которым знаменита армянская кухня. Рецепты с фото приготовления армянских блюд помогут вам не только приготовить вкусные рецепты армянской кухни, но и красивые, что очень ценится в этой стране.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
   
(136)