Если надоела серость и сырость за окном, если хочется раскрасить унылое мартовское утро в яркие краски, морковный кекс - то, что нужно! Готовится кекс невероятно просто и быстро, вам понадобится всего 5-7 минут, чтобы все смешать и поставить форму в духовку. И уже через час ароматный и рассыпчатый кусочек яркого солнечного лета будет у вас на столе.
Продукты (на 8 порций)
Мука пшеничная - 210 г
Морковь - 200 г
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 200 г
Ядра грецкого ореха - 40 г
Ананас консервированный - 40 г
Кокосовая стружка - 30 г
Сода - 1 ч. ложка
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептМорковный кекс с орехами, ананасами и кокосовой стружкой
Подготовьте все продукты для морковного кекса. Очень удобно, когда все под рукой, время готовки еще больше сокращается.
Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
В глубокой миске смешайте сахар, яйца, растительное масло, кокосовую стружку, соль, соду и корицу.
Добавьте в миску морковь, нарезанные кубиками ананасы и крупно измельченные орехи. Смешайте все ингредиенты.
Муку просейте через сито и добавьте в миску к остальным компонентам кекса.
В продолговатую форму для кекса уложите пергаментную бумагу. Благодаря ей вы легко сможете достать готовое изделие из формы.
Переложите тесто в форму, аккуратно разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте морковный кекс в разогретой до 175 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она останется сухой после того, как вы проткнете кекс - можно доставать.
Морковный кекс очень легко вынимается из формы и освобождается от пергамента. Слегка остудите выпечку.
Морковный кекс с грецкими орехами, кусочками консервированного ананаса и кокосовой стружкой готов. Теперь можно разрезать и подавать к столу. Уверена, что на запах уже сбежались все домашние!
Это красивый, вкусный и легкий в приготовлении морковный кекс.
Рецепт: Морковный кекс с орехами, ананасами и кокосовой стружкой. Как приготовить Морковный кекс с орехами, ананасами и кокосовой стружкой?
Приготовила на свой страх и риск. Кекс просто отличный! Мои сыновья, которым трудно угодить, начали спрашивать когда он ещё в духовке был. Понравился всем, съели сразу почти весь. Буду готовить ещё, обязательно!
Морковный пирог с грецкими орехами 
Морковный кекс 
Морковный пирог со сметанным кремом 
Морковно-апельсиновый пирог 
Бразильский морковный пирог 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пирог "Тропический рай" 
Кутабы с тремя начинками: с... 
Морковный салат с ананасами 
Мясо по-французски с ананасами,... 
Фруктовые сочни 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
