Яркий, легкий в приготовлении и не требующий пропитки морковный пирог. Тесто готовится быстро и не требует особых умений. Это традиционный бразильский пирог из моркови, вкус которой совсем не ощущается в готовой выпечке. Именно морковь придает пирогу солнечный цвет, нежный вкус и влажную структуру! Советую попробовать!
Продукты (на 12 порций)
Морковь – 300 г
Яйца – 4 шт.
Масло растительное – 200 мл
Сахар – 300 г
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 11 г
*
Для украшения (по желанию):
Глазурь шоколадная
или сахарная пудра - 1 ч. ложка
*
Для шоколадной глазури:
Какао-порошок – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
Видео рецептБразильский морковный пирог
Пошаговый фото рецептБразильский морковный пирог
В блендере смешать масло, сахар, морковь и яйца. Взбить до однородной воздушной массы.
Если блендера нет, то натрите морковь на мелкой терке и смешайте с остальными продуктами.
Соединить муку с разрыхлителем.
Добавить муку в полученную морковную массу. Тщательно перемешать.
Распределить тесто по форме (20х30 см) или противню с пергаментом.
Выпекать морковный пирог при 180 градусах около 40 минут, до сухой деревянной палочки.
Смешать сахар, какао и воду. Довести до кипения и слегка остудить.
Смазать остывший морковный пирог шоколадной глазурью. Можно просто посыпать пирог сахарной пудрой.
Я посыпала половину морковного пирога сахарной пудрой, а вторую половину покрыла глазурью. Очень вкусно и легко!
Рецепт: Бразильский морковный пирог. Как приготовить Бразильский морковный пирог?
Приготовила пирог. Мне не понравился, очень чувствуется растительное масло. А также он почти не поднялся.
Игорь
делаю второй раз прекрасно поднимается очень вкусный
Татьяна
Спасибо огромное за рецепт! Испекла, за один день весь пирог умяли мои домашние. Но я вместо растительного масла растопила 180 грамм сливочного, потому что действительно, как написали, чувствуется вкус растительного масла. Я знаю потому, что пекла морковный пирог по другому рецепту, и там тоже в ингредиентах было растительное масло, поэтому здесь я сразу не стала его использовать.
Спасибо
Прекрасный рецепт .несложный спасибо.
Елена
Прекрасно поднимается. Быстро и легко. Использовала соду, гасила уксусом. Наверно зависит от того какое масло использовать. У меня было рафинированное
Светлана
Хорошо в комментариях отзываются о пироге, но, для меня в граммах очень сложно понимать, чего и сколько использовать. в Других рецептах написано - моркови 1 стакан. И всё понятно.
Марина
Светлана
Хорошо в комментариях отзываются о пироге, но, для меня в граммах очень сложно понимать, чего и сколько использовать. в Других рецептах написано - моркови 1 стакан. И всё понятно.
Светлана, купите кухонные электронные весы - это не дорого и очень удобно! Да и стакан с мерными делениями никто не отменял ))
Испекла по вашему рецепту пирог, получился очень вкусный) правда масла добавила поменьше, 150 мл примерно)
Аля
Вот ещё фото))
Елена
Пирог и правда получился супер.ароматный.шикарно поднялся.ровненько.растительно масло не чувствуется.все хорошо.но.для меня помоему очень много сахара.я сделала по рецепту.и он прям очень сладющий.но это исключительно для меня
Елена
Пирог шикарный!!!!! Спасибо!!! Пекла уже раз 10!всегда отличный результат!
Галка
Автору большое спасибо за рецепт! Пирог бесподобен, делаю его очень часто. + морковь иногда для разнообразия тру на крупной тёрке - тогда пирог поднимается и получается пышным.
Виктория
Спасибо огромное за потрясающий рецепт, все мои дома просят добавки уже 2 день 😘, будем готовить ещё!)
Людмила
Спасибо за рецепт.Пирог получился очень вкусным.Добавила немного лимонного сока и ваниль.50/50сливочное и растительное масло Верх какао+сметана+сахар.Посыпала грецкими орехами.
ирина
Здравствуйте! А морковь сырая?
Людмила
Пирог вкусный. Добавила сушеную клюкву, уменьшила сахар на 100 грамм и половину растительного масла заменила на сливочное. Получилось супер!!!
NARGIZA
Я приготовила пирог. мне понравился
Эльвира
Рецепт хороший. Получается нежный бисквит с натуральным насыщенным цветом. Но! Действительно привкус подсолнечного масла. Буду пробовать со сливочным маслом.
Татьяна
Готовила 2 раза, результат прекрасный! Один раз использовала как бисквит для торта, получилось бесподобно, масло не чувствуется совсем, видимо зависит от масла. Спасибо автору за рецепт, очень легкий, буквально с ребенком на руках замутила бисквит!
Ольга
Заменила подсолнечное на сливочное, добавила 50 грамм оливкового, уменьшила сахар на 100 грамм. Перед заливкой выложила кусочки яблок на дно формы. При готовке добавила 15 минут при 200град. Поднялось замечательно, середина не провалилась. Очень вкусно в теплом виде.
Ирина
Хочу сказать просто ОГРОМНОЕ спасибо за этот рецепт!!! Я уже столько продуктов выкинула, пытаясь приготовить с морковью и тыквой пироги, что сердце кровью обливается. Шикарный бисквит!!! Нежный, воздушный, и реально - тает во рту! Я не стала делать глазурь-поленилась, и не стала посыпать пудрой-все равно бисквит просто бомба! Масло не чувствуется (у меня было олейна подсолнечное).Только сахара положу в следующий раз меньше. Для меня сладковато. У меня изменился вкус-всем норм, а мне сладко и солено через чур. Даже зятю, с его привередливым вкусом пирог понравился. И кот пытался стащить из тарелки. Так что-еще раз спасибо! Проэспериментирую и с тыквой! Но там надо будет муки побольше, она сочнее.
Анастасия
Мне понравился с мужем пирог. Для нас сладкий слишком получился, в следующий раз поменьше сахара положу, лучше добавлю изюм или курагу.
Анастасия
Угощала коллег по работе этим пирогом, многие подумали, что добавила красителей для яркого цвета😊, никто не ожидал, что это морковный пирог. Для тех, кто не любит морковь, натёртую на крупной тёрке- в блендере измельчить морковь -самое то👌🏼, особенно детям.
Наталья
Рецепт очень хороший. Спасибо. Всё получилось: вкусно, пушисто, не очень сладко, маслом не пахнет (надо использовать рафинированное).
Совет: если будете брать, как я, кокосовое масло, то предварительно растопите его, блендеру было тяжко с нерастопленным
Спасибо за рецепт! Все получилось! Нежный и вкусный!!!
Карина
Приготовила, рецепт потрясающий.
Делала пол порции с морковью,пол порции со свеклой.
Коржи разрезала,получился шикарный торт.
Никто не догадался что бисквиты морковно - свекольный.
Людмила
Испекла пирог по этому рецепту, вместо "разрыхлителя для теста" использовала 1 ч.л.соды +уксус, и вместо растительного масла - оливковое, уже второй раз получился и поднялся!
Ооочень вкусный кекс!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Масло взяла Олейну, вообще не чувствуется, всё супер. Только чуть меньше сахара положила и добавила цедру одного апельсина, кекс получился огонь!
Оксана
Очень вкусный,нет слов!!!
Димон
Очень вкусный, спасибо! Заменил на сливочное масло и выкинул весь сахар.
Взяла вместо растительного масла 100 грамм сливочного, растопила. Разрыхлителя чайную ложку без горки (это точно меньше 11 грамм. На мой взгляд, больше не нужно, будет чувствоваться). Сахара добавила 160 грамм. И цедру одного апельсина. Форма 20*20см, высотой получился около 5-6 см. Выпекала 50 минут. Очень вкусный и нежный получился! В меру сладкий)
Татьяна
Я тоже сегодня испекла этот кекс , немного изменила рецепт, добавила меньше сахара и масло часть сливочного, часть подсолнечного. В тесто добавила изюм и корицу. Украсила яблоками.
Морковный пирог с грецкими орехами 
Морковный кекс 
Морковный пирог со сметанным кремом 
Морковно-апельсиновый пирог 
Шоколадная глазурь 
Глазурь 
Шоколадная глазурь для всех тортов 
Шоколадная глазурь из какао 
Простая шоколадная глазурь 
Кошинья (бразильские... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
