Салат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами получается полезным и вкусным, а приготовить его очень просто. Благодаря оригинальной заправке вкус овощей становится интересней и ярче. А ещё такой салат очень сытный - он может послужить полноценным блюдом.
Продукты (на 6 порций)
Фасоль стручковая (замороженная) - 400 г
Картофель - 400-450 г (4 шт.)
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для заправки:
Масло растительное - 3 ст. ложки
Уксус яблочный - 2 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Сок лимона - 3 ст. ложки
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептСалат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами
Подготавливаем продукты для салата со стручковой фасолью и картофелем.
Картофель моем, отвариваем до готовности (25 минут после закипания).
Яйца варим вкрутую (10 минут после закипания).
Готовим заправку для салата. В небольшую баночку выливаем растительное масло, уксус, кладём горчицу и орегано, выдавливаем сок из лимона.
Баночку закрываем крышкой и встряхиваем содержимое до получения однородной массы.
Вареные яйца очищаем и нарезаем ломтиками.
Когда картофель будет готов, ставим отваривать стручковую фасоль (5 минут после закипания воды). В процессе отваривания немного подсаливаем. Откидываем фасоль на дуршлаг.
Тёплый картофель очищаем и нарезаем кубиками.
В миску кладём картофель и фасоль в тёплом виде.
Заливаем картофель с фасолью заправкой и перемешиваем. Даём постоять 5 минут.
Мелко нарезаем зелёный лук.
Добавляем в миску лук и яйца. Солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем.
Салат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами. Как приготовить Салат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами?
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Масляная заправка для овощных салатов 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат "Ёжик" 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Моментальный" 
Салат "Венеция" 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль в... 
