Фаршированные блинчики, запечённые в духовке

Подготавливаем продукты для теста.

Заводим классическое тесто для блинчиков, только без добавления сахара.
Яйца с солью слегка взбиваем. В яичную смесь вливаем часть молока и добавляем муку. Хорошо взбиваем (перемешиваем).

В густое тесто вводим оставшееся молоко и растительное масло. Доводим тесто до нужной консистенции. Не забудьте добавить в тесто порезанный зелёный лучок.

Подготавливаем продукты для начинки. С начинкой тоже всё очень просто!

Лук, порезанный кубиками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Добавляем фарш и обжариваем до готовности. В конце добавляем соль и специи, всё - по вкусу.

Блинчики жарим с обеих сторон. Не старайтесь их сильно зажарить. Так как тесто без сахара, блинчики будут бледными.

Начинка остыла, блинчики готовы... Ещё возьмём кусочек сыра и немного сметаны.

Формируем конвертики из блинчиков с фаршем, выкладывая по 1,5 ст. ложки начинки в блинчик. По желанию можно добавить кусочек сыра, чтобы скрепить начинку.

Выкладываем блины с фаршем на противень. Сверху на каждый блинчик кладём по 0,5 ст. ложки сметаны и щепотку натёртого сыра.

Запекаем фаршированные блинчики с сыром в разогретой духовке минут 7-10, температура - 200 градусов.

Сыр расплавился и стал золотистым. Фаршированные блинчики уже готовы!
Готовьте на здоровье и с удовольствием!