Дроб из куриной печени, по-румынски

Подготовить продукты по списку.

Два яйца из четырех отварить в кипящей воде 9 минут, остудить в холодной воде, почистить.

Куриную печень промыть, очистить от пленочек и нарезать небольшими кусочками.

Отварить печень в подсоленной кипящей воде 4-5 минут. Отбросить печень на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Переложить печень в миску.

Отваренные яйца нарезать мелким кубиком.

Добавить нарезанные яйца к куриной печени.

Укроп мелко нарезать ножом.

Добавить укроп в миску к остальным ингредиентам.

В другую миску вбить два сырых яйца, добавить соль и перец, хорошо взбить венчиком яичную массу до однородности.

Залить полученной яичной массой печень с яйцами и укропом. Хорошо все перемешать.

Форму для запекания смазать маслом изнутри при помощи силиконовой кисточки.

Выложить смесь для дроба в форму, разровнять. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовый дроб из куриной печени достать из духовки, дать ему остыть минут 20 и затем извлечь из формы. Подавать можно на свежем хлебе, нарезав дроб тонкими пластинами. Очень хорошо подать к этому блюду горчицу, именно так едят дроб в Румынии.

Приятного аппетита!