Легкие и полезные блюда из морепродуктов не зря пользуются популярностью у поклонников здорового питания. Предлагаем приготовить мидии, запеченные по-гречески, это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо.
Продукты (на 2 порции)
мидии
40
шт.
мука пшеничная
1
ст. ложка
сок лимонный
4
ст. ложки
лук
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
корень сельдерея
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Репчатый лук и корень сельдерея очистить, вымыть, мелко нашинковать, бросить в кипящую воду и сразу же снять с огня. Раковины мидий тщательно вымыть в холодной воде, залить горячим отваром с луком и сельдереем и прокипятить. Вынуть мясо мидий из раковин. Отвар процедить. Пшеничную муку просеять, растереть со сливочным маслом и разбавить процеженным отваром, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Полученный соус проварить на среднем огне 7-10 минут, после чего добавить соль, черный молотый перец и заправить лимонным соком. Смешать вареное мясо мидий с соусом, заполнить этой массой раковины и смазать их сливочным маслом. Уложить раковины в сковороду и запечь в разогретой духовке. Подавать к столу мидии запеченные, посыпав зеленью петрушки или базилика.
Рецепт: Мидии, запеченные в раковинах. Как приготовить Мидии, запеченные в раковинах?
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Мусака 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии в сливочном соусе 
Мидии жареные 
