В муку добавьте яичный желток, соль, пиво и тщательно перемешайте. Белок взбейте в крепкую пену, добавьте в тесто вместе с размягченным сливочным маслом и еще раз хорошо перемешайте.
Филе отварной рыбы нарежьте на порционные куски, смешайте с мелко нарезанным зеленым луком, молотым перцем и выложите в пивное тесто. Кусочки доставайте чайной ложкой и обжаривайте в предварительно раскаленном жире.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы
200
г
мука
100
г
яйца
1
шт.
пиво
100
мл
масло сливочное
1
ст. ложка
жир
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба по-французски. Как приготовить Рыба по-французски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Куриное филе в лимонном соусе 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица в пиве 
Если завалялась бутылочка пива...... 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 