Миндальный пирог

Как приготовить миндальный пирог:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом круглую форму диаметром 23 см.

2. В миске взбить сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до однородного кремообразного состояния. Постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого. Продолжая взбивать на минимальной скорости, постепенно ввести муку, разрыхлитель, соль и молоко. Выложить тесто в подготовленную форму. Поместить в разогретую духовку, выпекать пирог 40 минут.

3. Приготовить верх. В сотейнике смешать сливочное масло, сахар и миндальные лепестки, готовить до расплавления масла. Нанести эту массу на готовый пирог. Смазать молоком и снова поместить миндальный пирог в духовку на 10-15 минут.

4. Достать пирог из духовки, охладить при комнатной температуре в течение 10 минут. Затем достать миндальный пирог из формы и дать полностью остыть.