Масленица... Главное угощение, конечно же, - блины, блинчики, оладушки. По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные. Готовятся бархатные блины на молоке.
Продукты (на 6 порций)
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептБлинчики "Бархатные" на молоке
Продукты для рецепта перед вами.
В миску вбить яйца, добавить соль и сахар.
Взбить яичную смесь в крепкую пену.
Добавить один стакан молока. Перемешать.
Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку (по 2-3 ст. ложки).
Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду растительным маслом.
На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне, сперва с одной стороны около минуты (до золотистости).
Перевернуть блинчик и так же печь с другой стороны.
Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом. Так пожарить все блины.
Блинчики на молоке готовы. Подавать теплыми, с любимой начинкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Блинчики "Бархатные" на молоке. Как приготовить Блинчики "Бархатные" на молоке?
Стаканы у всех разные, мука по клейковине также. Чтобы угадать консистенцию теста, просто макните палец. Если палец покрыт тонким слоем теста и оно не сползает полностью, то тесто то, что нужно.
Лариса
Спасибо за рецепт делала как указано в рецепте всё получилось.
Ника
Здравствуйте. А какой стакан брать?
Ника
Татьяна
Добрый день! Это рецепт моей мамы. Не получается потому, что надо учитывать все: категорию яиц, какое молоко: пастеризованное или ультрапастеризованное и муку. Тесто должно быть жидким, ему надо постоять, после отстоя бывает, что нужно добавить жидкости, можно крутой кипяток. Еще ни разу по этому рецепту не получались плохие блинчики. Единственное, что я делаю не по этому рецепту, - 2 столовые ложки подсолнечного масло. Пропорция в тонких блинчиках 1:2 соотношения муки и молока. И нужна хорошая сковорода, лучше с толстым дном. И у вас все получится! Второе фото-с добавлением соды.
Здравствуйте. А какой стакан брать?
Элина
Отстой ужасный, перевод продуктов
Очень жидкое тесто, как такой рецепт вообще писать можно!!!!
Ужааас, только нервы потратила
Внимательнее читайте
Катерина
...да и кстати по поводу 3-х ст. молока: в перечне продуктов указано именно 3,а вот в пошаговой инструкции 1... видимо поэтому у некоторых не получились суперблины Я делала один стакан (наверное 3-это опечатка) блинчики отпад спасибо за рецепт!
Виталий
Отличный рецепт спасибо
Maria
Спасибо за рецепт! Блины получились отличные, тонкие и вкусные. Вышло 17 штук. Молоко добавляла тёплое. Абсолютно всё делала по рецепту. Молока вышло совсем немного меньше, из-за того что в бутылке было 930мл. Да, тесто жидкое, но оно отлично схватывается и переворачивается.
Ни один блин не порвался.
Те кто жалуются, видимо, нормального теста на блины никогда не видели..
Еще раз, огромное спасибо!
Анна
Блинчики супер!!! Очень вкусные, пока жарила сразу попробовала))) всё по рецепту, за исключением молока, добавила 2 ст. молока и 1 стакан воды, остальное всё как у автора. Спасибо, очень вкусно 😋
Татиана
Не портьте автору настроение! Если у вас руки растут не из того места-тут уже ваши проблемы. Нормальный рецепт. Ничего не пригорает, ничего не рвётся, вкусно и просто
Ляля
норм! все по рецепту. все разом бахнула в одну емкость и под миксер на 5мин. полезная отсебятина: добавляла ванильный сахар и сковородку смазывала кусочком свеж.сала. консистенция теста оки. получилось очень вкусно! спс)
Блинчики получились супер!!!!Добавила 1 стакан молока и получилось шикарно!!! Очень хороший рецепт, теперь буду только по нему готовить блинчики!
Сами блинчики получились очень нежные
Анна
Все получилось! Спасибо! А те, кто добавляют по 1ст молока, или меняют местами кол-во молока и муки.. И все равно у вас получается… Что ж, это говорит о том, что рецепт прекрасный и универсальный) Испортить блинчики нереально. Если только кто то что то недоговаривает) Я пекла впервые, по этому рецепту, получилось👍 Теперь всегда по этому рецепту буду печь!
Павел
Очень плохой рецепт
Жарятся снаружи, внутри сырые, при попытке перевернуть-рвутся
Анна
Отличные блинчики получились, как я люблю. Я правда в 3 раза все уменьшила пропорционально, т.к. мне надо было немного. Муки чуть добавила, мне показалось жидковато тесто. Получилось 9 блинчиков. Спасибо за рецепт, просто и вкусно!
Тончайшие блины на молоке 
Тонкие блинчики 
Блины молочные тонкие 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Блины на молоке 
Тонкие налистники для любой начинки 
Налистники (блинчики) с творогом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Я делала один стакан (наверное 3-это опечатка) блинчики отпад 
спасибо за рецепт!
