1. Большую сковороду разогреть на среднем огне. Налить 2 чайные ложки оливкового масла, нагреть. Высыпать в сковороду 2/3 стакана шалота и готовить около 3 минут, затем добавить грибы и готовить, помешивая, еще около 4 минут.
2. Ввести в сковороду вино, насыпать ¼ чайной ложки соли и перца, довести массу до кипения, готовить около 2 минут. Переложить содержимое сковороды в миску, накрыть.
3. Сковороду поставить на средний огонь, налить 1 чайную ложку масла, высыпать оставшийся шалот, жарить, помешивая, примерно 5 минут, до золотисто-коричневого цвета.
4. Переложить жареный шалот на тарелку, накрыть фольгой.
5. Включить духовку с функцией «гриль» для предварительного разогрева до высокой температуры.
6. На каждый ломтик хлеба нанести 2 чайные ложки соуса песто, сверху насыпать 2 столовые ложки сыра. Поместить под гриль на пару минут, чтобы расплавился сыр.
7. Сковороду снова поставить на срдений огонь, налить 1 чайную ложку масла и вылить на сковороду яйца, готовить около 4 минут.
8. На каждый ломтик хлеба выложить по 2 кружочка помидора, сверху грибную смесь и на нее по одному яйцу. Посыпать бутерброды ¼ чайной ложки перца, жареным шалотом и резаным базиликом.
Рецепт: Горячие бутерброды с грибами, шалотом, помидорами и яйцами. Как приготовить Горячие бутерброды с грибами, шалотом, помидорами и яйцами?