Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.
Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Продукты для оладий на кефире перед вами.
К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Очень даже отличный рецептик! Мы готовили на гриле- замечательно получилось))
Кристина
Спасибо. Первый раз получились
Анна
Обалденные оладушки. Спасибо огромное за рецепт.
Виктория
Не понравился рецепт, сухие, при том, что муки я положила немного меньше, чем указано. А если все в точности, то и вовсе несъедобными оказались бы. Пойду искать хороший рецепт.
Ксения
Виктория
Не понравился рецепт, сухие, при том, что муки я положила немного меньше, чем указано. А если все в точности, то и вовсе несъедобными оказались бы. Пойду искать хороший рецепт.
Согласна!!!!!
Валерия
Спасибо за рецепт, очень вкусные и пышные получились)
Марина
Спасибо большое за рецепт.Оладушки получились такими же пышными,как у автора. Быстрый и вкусный завтрак.
Оля
Оладушки получились очень пышными и нежными.Дочка (13 лет )приготовила завтрак по этому рецепту.Также несколько оладушек были приготовлены с кружком банана и с яблоком. все ингредиенты были удивлены и получилось все на Ура!Спасибо большое!!!
Дмитрий
Любовь
ну не получились пышные)))В другой раз получатся))))Но вкусные все равно! и главное все легко и просто приготовить. Спасибо)))
Соды чуть больше и все хорошо будет
Ольга
Получилось вкусно,но оладьи получились нетолстые, а обычные. Хотя все делала по рецепту!
Екатерина
Получились пышные только с добавлением гашеной соды
Елена
Пышные,но резиновые внутри
Ольга
Не пышные, как резина
Модмуазель
Они получились вкусными но не пышными, а так все отлично
Виктория
Спасибо за рецепт! Получились воздушные и пышные!
Dasha
Очень вкусные и пышные, с первого раза получились. 😁✨
Ольга
Благодарю за рецепт!Семья с удовольствием всё захомячила😋
Наталья
Хороший рецепт ,большое спасибо!🌸
Екатерина
Выбрала по картинке оладьи, получились совсем не пышные, а "прибитые", приплюснутые.
Алина
ничего не получилось, оладьи тоненькие, тесто не пропеклось.только зря продукты перевела
Мария
Совершенно не пышные !
Испорченные продукты , Зря потраченное время !
Елена
Все получилось! Спасибо огромное! Оладушки нежные и пышные!
Даша
Очень вкусно
Екатерина
Дмитрий
Я вот не понял: зачем в списке ингредиентов есть соль, если в рецепте она не используется?
Есть. Посмотрите внимательнее там где сахар добавляется
Анастасия
Непышные. Да и на вкус самые наипростейшие. Короче, пожалела, что решила приготовить
Лариса
Спасибо за хороший рецепт,оладьи как из детства))
Инесска
Если всё по рецепту, то получается👍
Александра
Огромное спасибо за рецепт! Обычно комментарии пишу, когда ну ооочень довольна! Оладьи получились пышные, вкусные, воздушные! С дочкой съели не заметив, только охали и ахали)))) у меня раньше никогда такие не получались. Завтра буду готовить для мужа! Уверена оценит! Ещё раз большое спасибо!
юля власова
Спасибо,очень вкусные и пышные
Никита
Очень вдохновился вашим рецептом!! Сегодня попробую приготовить - отпишусь
Нелли
Получились пышные и вкусные оладья. Спасибо за рецепт 😉
Нелли
Получились пышные и вкусные оладья. Дарила на сухой сковороде. Спасибо за рецепт 😉
Алеся
Тонкие как блины(((((
Надежда
Не получились, зачем класть на стакан кефира два яйца, там и пол яйца то много, получился амлет как подошва, всё выбросила
Светлана
Оладьи не получились( пустая трата времени и продуктов. Есть более простые и вкусные рецепты
наталия
По рецепту оладьи "Пышные" пекла первый раз. Без преувеличения, для меня и моего мужа, оладьи просто вкуснятина. Получились очень пышные и вкусные. Крышкой не закрывала, и так хорошо поднялись. Ну а на вкус и цвет товарищей нет. Спасибо за рецепт!
Оля
Вкусно 😋
Иван
Спасибо за рецепт. Сын в восторге от этих оладьев!
Соня
Дмитрий
Я вот не понял: зачем в списке ингредиентов есть соль, если в рецепте она не используется?
Не получилось =( Автор, подскажите, что могло пойти не так? Не пышные =( И немного "резиновые", что ли. Может, соды побольше, огонь поменьше, что?
Я как-то в одном санатории пробовала их оладушки — такая вкуснотища! А у меня с выпечкой ну вообще никак! Готовить люблю, готовить умею, а выпечка не даётся =(
Наталия
Рада, что нашла этот рецепт, несколько лет храню в закладках браузера) очень вкусные и пышные! Спасибо!
Нура
У меня очень пышные получились))) похожи на жаренные булочки) супер объедение! Дети покушали с колбасой со сметаной с вареньем
Рушанья
Чем жирнее кефир,тем лучше тесто получится.
Нацу
Olia
Не вкусные!!! Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку !!!
просто масла побольше и будет окей
код54
Нифига себе там сахара на три яйца!
Айчурок
Рецепт супер получилось с первого раза пышные,нежные,вкусные получились
Ольга
Спасибо за рецепт, очень вкусные. Но как я только их убирвю со сковороды, они опускаются.
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Блины "Нежная сказка" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Сахарное печенье на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
