Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Настоятельно рекомендую пышные кефирные оладьи на завтрак.
Продукты (на 4 порции)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"
Продукты для оладий на кефире перед вами.
К яйцам добавить сахар и соль.
Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.
Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.
Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать смесь, пока она не станет чуть теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.
Всыпать в теплую смесь просеянную муку частями, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить соду.
Хорошо всё перемешать. Тесто для оладий на кефире оставить минут на 20-30. Больше тесто не перемешивать!
Разогреть сковороду, налить растительное масло (слоем 3-5 мм). Можно использовать меньше масла для жарки, но чем больше масла, тем сильнее поднимутся оладьи.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут.
Затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Можно крышкой не накрывать, но под крышкой оладьи получаются пышнее.
Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи на кефире "Пышные". Как приготовить Оладьи на кефире "Пышные"?
Густоватое тесто у меня получилось. Тяжело выкладывать на сковороду было. но все равно вкусненько получилось. в след. раз пожиже сделаю.
Ника
А сколько штук в порции?
настя
у меня всё получилось хоть мне 11
Настя
Olia
Не вкусные!!! Дырочек нет и очень сухие, ешь как булку !!!
. У меня также, убийственные лепехи. Делала все по рецепту(((((
Анна
Супер)) очень вкусные и с первого раза! Теперь это будет наш любимый рецепт!
Наринэ
Делала все по рецепту но тесто получилось густое, они получились мега пышные но не как оладьи а как пончики. Но вкусно
Елена
Спасибо. Великолепно. Пышно,вкусно,впервые получалось так как написано.
Арго
Не удобно крышкой накрывать, вода с крышки в сковороду и масло фонтанам брызжит!
Юлия
Самый лучший рецепт! Спасибо огромное! Оладьи - просто объеденье! Муж и сынок были в восторге! Смели сразу же)
Злой
это тесто не для оладушек, слишком много муки.
Анастасия
получились отстойные резиновые блины.
Егор
[z]получились блины на кефире
Эльмира
Спасибо за рецепт! Первый раз готовила и очень всем понравилось!!!
Валентина
Огромное спасибо за рецепт! Получились пышные и вкусные!
людмила
Вчера жарила блинчики,но ничего не получилось.
Сегодня решила оладьи,уж очень муж любит !
Побалую!
Света
Спасибо за рецепт.Оладья вкуснота.Толъко не пойму почему то получается пышными то нет?Вкус не меняется,вкуснота .
Кани
Спасибо за рецепт!очень вкусными получились))
Arina
Все получилось .. очень вкусно, уже несколько раз готовлю по этому рецепту, удивляюсь как может не получаться , очень прострй рецепт! спасибо 💐
Наташа
Всегда готовила по своему рецепту, получались пышные, мягкие. Решила попробовать Ваш рецепт, и не получился желаемый результат. Получились тонкие. Делала все по рецепту(((
Виктор
Спасибо, рецепт класс !!!! Получились пышные, вкусные ! Просто и доступно ! От рецепта не отступал поэтому и получилось как надо.
Юля
Не пышные, вообще тонюсенькие, тесто жидкое
Елена
Большое спасибо!!!! Оладушки получились очень вкусные
Елена
Не понимаю тех,кто жалуется-не пышные,сухие получились.вы хоть готовить умеете?по-моему,очень вкусный и простой рецепт.проще быть не может.у меня получается всегда как на картинке.и муж за обе щеки уплетает.это притом,что я раньше оладушки не умела делать.по этому рецепту только ленивый не сможет приготовить.автору спасибо большое!очень вкусно!
Александра
Спасибо за рецепт.Вкуснотища.
Анжела
смесь густая должна быть да ?
Светлана
Спасибо за рецепт! Очень вкусно, всем советую!!!
Фоти
Отличные!!!! Очень вкусные и пышные...спасибо))) забираю в свои рецепты 👍🏻👍
Татьяна
Рецепт ужасный. Меня, изначально, смутили 2 яйца на стакан кефира. Оладьи жесткие, как крекер, и это я добавила муки меньше, чем в рецепте. В общем, отнесла на мусорку птицам.
Елена
Получились на ура!!! Именно пышненькие с дырочками и очень вкусные, сыну понравились! Спасибо за рецепт!
Мариша
Очень довольна тем, что получилось: и пышненькие, и вкусненькие.Спасибо!
кристина
капец какие пышные!!! все по рецепту! добавила немного ванильного сахара, потрясающе выглядят и пахнут. еще не кушал, размораживаю ягоды! надеюсь дочка и муж оценят
Получились очень пышные и вкусные)))Спасибо автору
Жанар
Ой,какая вкуснятина!!!!первый раз такие пышные получились и нежные👍Мой суд просит добавки😁
дим
Не 4 порции, а две. Муки на такой объем жидкости - очень много, блендер даже провернуть не может. Не пышные, никакие вышли. Хоть закрывай крышкой, хоть нет, бред какой-то. Если жарить 2 мин на среднем огне - угольки.
Патриция
На мой взгляд, слишком чувствуется привкус кефира. А так 👍
Анютка
Сделала по вашему рецепту, добавила 1 яблоко. Получилось волшебно, спасибо!
самарка
Классно, я это делаю уже, суперски
Анастасия
а можно делать оладья не добавляя соды?
Malifto
Нереально вкусно, готовлю уже не раз с вашего сайта, сегодня получились самые вкусные! Спасибо за рецепт!
Эльвира
А когда надо добавить соль и соду ?
Марьяна
Прекрасный рецепт, большое Вам спасибо! Я обожаю оладьи.))
Алина
Получились такие же, как на фото. Пышные, вкусные, просто объедение. Сынуля оценил.
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Баница 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
