Для начала нам нужно приготовить томатную похлебку. Ее рецепт подробно описан здесь.
Пошаговый фото рецепт"Холодец" из томатной похлебки
Для приготовления этой холодной закуски нужно сделать томатную похлебку густой консистенции.
Похлебку смешиваем с тертым твердым сыром, помещаем в формочки, смазанные растительным маслом. Убираем в холодильник на несколько часов.
Готовим заправку, она должна настояться. В мисочку помещаем немного измельченного острого перца, измельченные листья свежего базилика и измельченный чеснок. Заливаем оливковым маслом. Перемешиваем. Эта заправка прекрасно подойдет для многих летних салатов.
Помидорки черри и зеленый лук режем произвольно.
На блюдца выкладываем холодец из похлебки (перевернуть его). Немного помидоров с луком. Поливаем подготовленной заправкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: "Холодец" из томатной похлебки. Как приготовить "Холодец" из томатной похлебки?
Здравствуйте! спасибо большое за итальянскую кухню, очень интересно Я правильно поняла, что холодец - не совсем холодец)) а застывает за счет сыра? И, если можно, скажите, пожалуйста, сколько тогда сыра класть, на какое количество похлебки?)
Здравствуйте! спасибо большое за итальянскую кухню, очень интересно Я правильно поняла, что холодец - не совсем холодец)) а застывает за счет сыра? И, если можно, скажите, пожалуйста, сколько тогда сыра класть, на какое количество похлебки?)
Конечно"холодец" это образно сказано. А застывает он за счет хлеба,в холодном виде похлебка принимает желеобразную форму. Так что сыр кладите по вкусу,например мне нравится 1 ст.л тертого сыра на каждую порцию похлебки-холодца, около 150 мг
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Я правильно поняла, что холодец - не совсем холодец)) а застывает за счет сыра? И, если можно, скажите, пожалуйста, сколько тогда сыра класть, на какое количество похлебки?)
А застывает он за счет хлеба,в холодном виде похлебка принимает желеобразную форму. Так что сыр кладите по вкусу,например мне нравится 1 ст.л тертого сыра на каждую порцию похлебки-холодца, около 150 мг 
