Очищенного карпа разрезать на 8—10 кусочков, посолить, посыпать мукой, положить на растопленное сало, посыпать толченым тмином, корицей, перцем и обжаривать в течение 10 мин. на слабом огне. Затем на каждый кусок рыбы положить тертый сыр, полить взбитыми яйцами (или полить взбитыми яйцами, смешанными с тертым сыром) и запечь в предварительно разогретой духовке. Подать с отварным или жареным картофелем, посыпать зеленью петрушки или укропа, подать ломтики лимона.
Продукты (на 2 порции)
карп
600-700
г
яйца
3-4
шт.
сыр
50
г
мука
3-4
ст. ложки
жир
75
г
или смалец
75
г
или сало копчёное
75
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
корица
1
щепотка
тмин
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Карп, запеченный с сыром и яйцами. Как приготовить Карп, запеченный с сыром и яйцами?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 