Рыбу по хребту разделить на две части, нарезать на куски, поперчить, уложить на смазанную маслом сковороду. Сверху засыпать нарезанным картофелем, промытым в холодной воде. По краям сковороды уложить тонкие ломтики картофеля. Посолить, посыпать мукой, а затем, полив рыбным бульоном или водой, посыпать толчеными сухарями. Сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 20—40 мин. Если при запекании бульон на сковороде быстро выкипит, необходимо еще долить немного бульона или кипяченой воды. При желании можно добавить поджаренный лук, уложив его на рыбу и засыпав картофелем. При подаче на стол посыпать рыбу зеленью петрушки.
Продукты (на 2 порции)
рыба
500
г
картофель
8-9
шт.
мука
1
ст. ложка
панировочные сухари
2
ст. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
лук
2
шт.
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Запеченная рыба с картофелем. Как приготовить Запеченная рыба с картофелем?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 