рецепт с фото

Подчеревок, запеченный в духовке

Фото к рецепту: Подчеревок, запеченный в духовке
 8 порций
 1 час 40 мин (ваши 20 мин)

Подчеревок запеченный - это традиционное блюдо всеми любимой украинской кухни. Попробуйте и Вы.

Продукты (на 8 порций)
Подчеревок - 500-800 г
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу

Как приготовить подчеревок, запеченный в духовке:

1. В тарелку насыпать 25-40 г соли ( в зависимости от величины подчеревка), и добавить молотый перец. Все перемешать. Включить духовку.

2. Натереть смесью соли и перцев подчеревок (перец черный горошек + перец белый горошек + перец душистый горошек). Завернуть в фольгу.

3. На сухой противень уложить подготовленный подчеревок.

4. Поставить в духовку на среднюю полку подчеревок, температура при этом должна быть 180-200 градусов, на 1 час.

5. Осторожно снять фольгу, вернуть мясо в духовку и дать зарумяниться корочке, еще минут 15-20.

6. Запеченный подчеревок остудить, натереть давленным чесноком и поместить в холодильник.

Фото рецептПодчеревок, запеченный в духовке
Фото приготовления рецепта: Подчеревок, запеченный в духовке - шаг №1

Вынуть мясо из холодильника, нарезать тонкими ломтиками. Подавать подчеревок, запеченный в духовке, можно вместе с аджикой, хреном или горчицей.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Подчеревок, запеченный в духовке. Как приготовить Подчеревок, запеченный в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Украинская кухня
В духовке

Тема › Сокровища наций

127 спасибо 24645 8 0
Люся Вторник, 27 Ноября 2012 г. 16:14 #

Да, если есть домашний запеченный подчеревок, никакой ветчины не надо) Вкусняшка:wink:

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 27 Ноября 2012 г. 19:35 #

Спасибо, Люся:)Это правда.

   
цитировать
татьяна Четверг, 29 Ноября 2012 г. 22:23 #

А что такое подчеревок? Понятно что мясо,но какое именно,какая часть? Но на фотографии очень вкусно смотрится и очень легкий рецепт.Спасибо:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 30 Ноября 2012 г. 08:20 #

Татьяна это сало с мясом или наоборот, нежное мясо с салом.

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 22:58 #

Спасибо за ответ.Будем делать.Как раз мясо из деревни нам привезли.:lol:

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 09:41 #

Рецепт вкусный, опробуйте. Так и мясо можно сделать.

   
цитировать
Cтаниславовна Пятница, 07 Декабря 2012 г. 15:06 #

Можно приготовить быстрее и проще Приготовить рассол- на каждый литр воды пол стакана соли и луковой шелухи для цвета(пару горстей) ее можно набрать в любом супермакете.Варить минут 40 не больше (есть две тонкости-подчеревок нужно надрезать до шкурки на несколько фрагментов а сразу после варки натереть чесночной кашицей) завернуть в фольгу и остудить Рассол я не выливаю и храню на балконе Нужно учесть ещще одну тонкость-кастюля будет немножко окрашена от луковой шелухи* но при этом цвет подчеревка будет очень приятным*У меня есть"дежурная" кастюлька для подчеревка* окраски яиц на пасху*Варки овощей на салаты и так далее:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 20:49 #

Cтаниславовна, спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)