рецепт с фото пошаговый

Пирог из сгущенки

Фото к рецепту: Пирог из сгущенки
 8 порций по 390 ККал
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 natik   23.12.11
19 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Рецепт теста со сгущенкой знаю очень давно, с тех пор, когда сгущенное молоко еще было именно молоком... :) Поэтому сразу позволю себе совет - покупайте для пирога или рулета только ГОСТовскую сгущенку.

Продукты (на 8 порций)
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан, слегка неполный (130 г)
Крахмал (желательно, но если его нет, просто добавьте еще ложку муки) - 1 ст. ложка (30 г)
Сода - 3/4 ч. л.
Лимонный сок или уксус (для соды) - несколько капель
Фруктовая начинка: джем, повидло, протертые ягоды или фрукты (кисло-сладкие) - 1-2 стакана (300-400 г)
Сахарная пудра и ягоды (для украшения) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог из сгущенки
Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №1 Приготовление теста из сгущенки:
Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Яйца слегка взбейте (это не обязательно - можно сразу соединить яйца со сгущенкой).
Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №2 Добавьте сгущенку и перемешайте до однородности (можно взбить миксером, а можно и вручную).
Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №3 Добавьте просеянную муку с крахмалом, перемешайте. Добавьте погашенную лимонным соком или уксусом соду. Перемешайте тесто и выложите в смазанную маслом форму (или на смазанную бумагу для выпечки в форме).
Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №4 Выпекайте пирог со сгущенкой до румяности, примерно 25-35 минут (я люблю, чтобы внутри пирог не был светлым, а хорошо пропекся и стал темнее, но это дело вкуса).
Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №5 Что касается фруктово-ягодной начинки, тут - все по вкусу и желанию. В этом пироге - смесь протертой клюквы и вишневого повидла. Это могут быть сливы, очень вкусно с размятыми абрикосами, но главное - начинка должна быть кисленькой и не слишком жидкой.
Разрежьте остывший пирог из сгущенки на два коржа. Один корж смажьте повидлом или фруктово-ягодным пюре, вторым коржом накройте и украсьте так, как вам захочется. Проще всего - посыпать сахарной пудрой через ситечко и выложить сверху ягодки (например, клюкву).
Приятного чаепития!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из сгущенки. Как приготовить Пирог из сгущенки?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
776 спасибо 79401 45 11
Milania Суббота, 24 Декабря 2011 г. 20:00 #

Какой простой рецепт пирога, просто проще не придумаешь, думаю на вкус замечательный, со сгущенкой все-таки) Обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Танюшка Пятница, 30 Декабря 2011 г. 19:43 #

А я делаю такой рулетом.начинка-прокрученный лимон(без косточки,но с цедрой)плюс стакан сахара.Yes

   
цитировать
Gfckty Понедельник, 02 Января 2012 г. 10:58 #

Мне рецепт очень понравился.Забираю в КК.Спосибо.

   
цитировать
Алёна Четверг, 05 Января 2012 г. 19:31 #

Просто, быстро и вкусно, но можно добавить совсем немного  пропитки водка-шампанское-сливовый кампот. Начинка должна быть сливово-нектариновое варенье.

   
цитировать
natik Четверг, 05 Января 2012 г. 19:36 #

Девочки, всем спасибо большое за отзывы! Well Танюшка, вы правы, это тесто чаще всего делают рулетом, но мне показалось, что пирогом проще и наряднее)) Лимонная начинка, уверена, просто отлично подходит) Да тут, честно говоря, простор для творчестваWell

   
цитировать
ксения Вторник, 10 Января 2012 г. 10:30 #
можно делать и без начинки. просто намазать сверху варёной сгущёнкой и украсить дольками мандарина
   
цитировать
Адема Шайзат Пятница, 27 Января 2012 г. 18:52 #
спасибо за рецепт я попробовала очень вкусно вы МОЛОДЕЦ!!!!!!WellGiftспасибо я вам благодарна
   
цитировать
Татьяна Четверг, 19 Апреля 2012 г. 19:57 #

Получился пирог с первого раза, супер, такой как на фото))), спасибо за рецепт))!! Пока дочурка спала, приготовила очень быстро))

   
цитировать
profumi Пятница, 25 Мая 2012 г. 14:01 #

Сегодня сделаю этот замечательный пирог,потом напишу как получился.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Надюшка Понедельник, 28 Мая 2012 г. 17:56 #

Да, рецепт обалденныйWellЯ делаю рулетом с лимоном особенно вкусно

   
цитировать
Катя) Суббота, 02 Июня 2012 г. 05:44 #

Очень вкусный пирог))мне понравился)спасибо за рецепт)

   
цитировать
саша киселёв Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 20:24 #

мне 11 очень вкусно спасибо Well я делал его сам роители сказали вкусно ! спасипо

   
цитировать
АНЖЕЛЛА ЛИПМАНОВИЧ Понедельник, 04 Июня 2012 г. 12:53 #

ВОСПОЛЬЗОВАЛАСЬ ВАШИМ РЕЦЕПТОМ.ПОЛУЧИЛОСЬ НЕ ПЛОХО..БОЛЬШОЕ СПАСИБО)))) ВКУСНО И ПРОСТО)))

   
цитировать
natik Понедельник, 04 Июня 2012 г. 16:55 #

Всем на здоровье!Well

   
цитировать
Катерина Пятница, 08 Июня 2012 г. 01:11 #

Я совсем не умею готовить и не готовлю собственно, но, найдя этот рецепт, решила попробовать. Всё оказалось очень просто, а пирог получился очень вкусным. Спасибо большое!!!

   
цитировать
оля Среда, 13 Июня 2012 г. 10:59 #

очень вкусно ! спасибо за рецептVery we!

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 12:15 #

привет мне 11 лет но делаю этотпирог очень часто сегодня попытаюсь сделатьс фруктами киви банан и т.д.и мама всегда радуется когда приходит с роботы к тортику[/c

olor]Well

   
цитировать
Яна Четверг, 05 Июля 2012 г. 18:07 #

очень вкусно!для начинки я взбила вишню,банан,клубнику и сметану,помазала коржи,получилось великолепноWellTo you

   
цитировать
Анна Понедельник, 16 Июля 2012 г. 13:07 #

получилась очень вкусно!!!

   
цитировать
вера Суббота, 04 Августа 2012 г. 19:45 #

вкусно

   
цитировать
Алёнка Пятница, 14 Сентября 2012 г. 16:58 #

А сметанный крем здесь подойдет?

   
цитировать
Ирина Четверг, 18 Октября 2012 г. 22:07 #

Очень вкусно и очень быстроVery we!

   
цитировать
Лиза Пятница, 26 Октября 2012 г. 15:37 #

Очень быстро и вкусно!

   
цитировать
асель Среда, 07 Ноября 2012 г. 18:00 #

можно ли добавить вмето соды разрыхлитель?Again

   
цитировать
Маруся Среда, 07 Ноября 2012 г. 20:02 #

асель:
можно ли добавить вмето соды разрыхлитель?Again
почему бы и нет, но я лично тоже кладу немножко соды)

   
цитировать
Рейни Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 23:55 #

Спасибо очень вкусноWell

   
цитировать
ирина Суббота, 26 Января 2013 г. 12:47 #

спасибо за рецепт)пирог действительно очень вкусный)))но когда первый раз делала чего- то не поднялся как на картинке(((может не правильно что сделала?!....

   
цитировать
Людмила Вторник, 12 Февраля 2013 г. 05:57 #
Пирог не получилсяNot so. Не знаю в чем дело. Может потому что у меня силиконовая форма глубокая, в форме розочки. Вобщем пирог прилип, не пропекся и не поднялся. Скорее всего его нужно делать в ровной форме.
   
цитировать
Нюра Вторник, 26 Марта 2013 г. 11:44 #

Вкусненько)) Вчера вечером испекла, уже почти ничего не осталось))

   
цитировать
СЕРЁГА Четверг, 04 Апреля 2013 г. 17:28 #

Спасибо очень вкусноHeart

   
цитировать
жания Среда, 24 Апреля 2013 г. 13:56 #

Пирог отличный спасибо за рецепт

   
цитировать
делига Понедельник, 10 Июня 2013 г. 20:33 #

Пирог нормVery we!

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 19:36 #

Мне понравился рецепт тем,что в тесто не нужно класть сметану,масло.Пирог поднялся!Супер!Спасибо!

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 11:43 #

У меня очень редко получается хорошо выпечка, но этот пирог вышел на славу ) спасибо за рецепт!

   
цитировать
Андрей Понедельник, 05 Августа 2013 г. 20:59 #

To you Вкусно очень спасибо за рецепт!

   
цитировать
Катрин Понедельник, 05 Августа 2013 г. 21:05 #

Огромное спасибо за рецепт!!!! Супер!!!

   
цитировать
rosochka Четверг, 26 Сентября 2013 г. 12:54 #
получился твердым, о рулете речи быть не может. и не поднялся. в середине 3 см,а по краям по 1 см.короче есть невозможно...какой то затхлый на вкус.
   
цитировать
Маруся Пятница, 27 Сентября 2013 г. 12:39 #
rosochka:
есть невозможно...какой то затхлый на вкус.
rosochka, рецепт ни при чем. Сгущенка должна быть из молока! ну и настроение должно быть хорошим To wink
   
цитировать
Ленуська 2826 Четверг, 24 Октября 2013 г. 21:40 #

пирог получился вкусныйWellспасибо за рецепт

   
цитировать
Катеринка Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 14:23 #

Сейчас делаю пирог для своей мамы в виде сердечка,посмотрим что получится)

   
цитировать
Анна Вторник, 03 Декабря 2013 г. 19:21 #

Получилось вкусно,а корж как на картинке,только я пол банки сгущенки положила в тесто,а оставшуюся взбила  со сметаной и обмазала ею коржи.Спасибо автору за рецепт)

   
цитировать
Юлия Среда, 25 Декабря 2013 г. 15:30 #

Сделала по вашему рецепту! Спасибо! Правда вместо соды и лим.кислоты использовала финский разрыхлитель. Пирог получился очень воздушным! В следующий раз хочу попробовать сделать в виде рулета!

   
цитировать
Алена Воскресенье, 26 Января 2014 г. 19:47 #

Просто супер! Спасибо за рецепт )

   
цитировать
анелла Пятница, 31 Января 2014 г. 14:06 #

А у меня не поднялся пирог но надеюсь будет вкусным

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(263)