рецепт с фото пошаговый

Американские блинчики (pancakes)

Фото к рецепту: Американские блинчики (pancakes)
 4 порции
 30 мин
 zelotypus   13.11.11

Американские блинчики, рецепт с корицей.

Продукты (на 4 порции)
Мука - 240 г
Молоко - 220 мл
Корица - на кончике ножа
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сода, погашенная уксусом - 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Кленовый сироп или мед - по вкусу

Как приготовить американские блинчики:

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник, желтки растираем с сахаром, корицей.

2. Добавляем молоко.

3. Всыпаем просеянную муку, не переставая помешивать. Добавляем соду, погашенную уксусом.

4. Белки солим и взбиваем на больших оборотах миксера в крутую пену до устойчивых пиков.

5. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

6. Сковороду ставим на средний (или чуть меньше) огонь, смазываем сливочным маслом всего один раз.

7. Выкладываем тесто на сковороду ложкой. Я это делал десертной ложкой, на один блин у меня шло 4 дес. ложки.

8. Переворачиваем, когда верх полностью затянется, это примерно 1,5 минуты.

9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом. В Америке их поливают кленовым сиропом, но я не отважился на его поиски и использовал мёд.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептАмериканские блинчики (pancakes)
Фото приготовления рецепта: Американские блинчики (pancakes) - шаг №1 Добавляем белки в тесто.
Фото приготовления рецепта: Американские блинчики (pancakes) - шаг №2 В итоге получается примерно такая консистенция теста для блинчиков.
Фото приготовления рецепта: Американские блинчики (pancakes) - шаг №3 Переворачиваем блинчики только тогда, когда затянется верх.
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Американские блинчики (pancakes). Как приготовить Американские блинчики (pancakes)?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
774 спасибо 107937 60 17
natik Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 12:50 #
Гениальные блины! Как всегда, - аплодисменты мастеру! Heart Well Александр, а что, как вы считаете в блинчиках "американского", кроме кленового сиропа)) взбитые белки?технология?
   
цитировать
zelotypus Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 15:18 #

Думаю да, весь подвох во взбитых белках, Своеобразная "бисквитность" теста. Хотя есть у них ещё вариант с разрыхлителем теста, и оставляют тесто на час.

   
цитировать
tellus Четверг, 08 Декабря 2011 г. 23:15 #

жаль у меня такие пышные не получились, как на картинке...но на вкус очень классные!Very we!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 09 Января 2012 г. 23:00 #

А если сковорода не толстая, а тоненькая?

   
цитировать
zelotypus Вторник, 10 Января 2012 г. 17:20 #

На тоненькой затрудняюсь ответить.Наверно получится, но огонь сделать меньше среднего.

   
цитировать
Таня Четверг, 19 Января 2012 г. 19:53 #

Изумительные блинчики. Спасибо за рецепт! Well

   
цитировать
Вера Четверг, 02 Февраля 2012 г. 20:10 #

Ооооочень вкусно!!! Спасибо огромное, у меня даже настроение поднялось от такой замечательной еды)

   
цитировать
Мари Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 16:06 #

просто спасибо)

   
цитировать
kara_blanc Вторник, 21 Февраля 2012 г. 14:14 #

просто в восторге от этих блинчиков! жарю вторую порцию. спасибо!

   
цитировать
марИнка) Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:09 #

просто супер блинчики!!!

   
цитировать
Арминэ Четверг, 23 Февраля 2012 г. 14:10 #

Оченькрутые блины!!!!

   
цитировать
yeti Вторник, 28 Февраля 2012 г. 18:29 #

никак не найду время приготовить... а так хочется....

   
цитировать
петя Среда, 29 Февраля 2012 г. 19:21 #

а муки сколько??

   
цитировать
Маруся Четверг, 01 Марта 2012 г. 12:27 #

петя:
а муки сколько??
написано же в граммах) или 1,5 стакана

   
цитировать
Снежинка Пятница, 30 Марта 2012 г. 21:33 #

Молоко комнатной температуры?

   
цитировать
zelotypus Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 23:54 #

Температура не имеет значения, ибо дрожжей в тесте не имеется.

   
цитировать
Катя Среда, 30 Мая 2012 г. 21:57 #

А сколько примерно блинчиков выходит?

   
цитировать
zelotypus Среда, 30 Мая 2012 г. 23:33 #

А вот примерно как на фото. Около десяти.

   
цитировать
Жан Пятница, 08 Июня 2012 г. 09:35 #

У нас это делают имею виду в Актауе?

   
цитировать
Жан Пятница, 08 Июня 2012 г. 09:36 #

Выглядит очень аппетитно.

   
цитировать
Катя Суббота, 16 Июня 2012 г. 23:27 #

класные блинчики

   
цитировать
Катя Суббота, 16 Июня 2012 г. 23:28 #

получились такие как и на картинке

   
цитировать
Марина Понедельник, 06 Августа 2012 г. 21:15 #

Спасибо за отличный рецепт! Вкуснятина! А кленовый сироп нашла в "Ленте".

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 13:04 #

Отличный рецепт,спасибо!

   
цитировать
kannor1 Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 20:41 #

Блины получились очень вкусные.... детям очень нравятсяWellОгромное вам спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алима Понедельник, 01 Октября 2012 г. 22:15 #

Я довно искала этот рецепт, очень вкуно: спасибки

   
цитировать
Елена Пятница, 12 Октября 2012 г. 23:07 #

Замечательный рецепт!!!YesНадо будет попробовать приготовить. На фотографии смотрятся просто изумительно, надеюсь на деле получатся такие же!Very we!

   
цитировать
Вера Суббота, 10 Ноября 2012 г. 16:33 #

По моему, много яиц. На это количество молока достаточно и двух, максимум 3 шт.

   
цитировать
Н. Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 18:37 #

Вера:
По моему, много яиц. На это количество молока достаточно и двух, максимум 3 шт.
а размер? вчера купила такие махонькие( а до этого домашние - как утиные здоровенные)

   
цитировать
Я Четверг, 06 Декабря 2012 г. 14:32 #

очень вкусно)) Спасибо

   
цитировать
MaFed Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 11:58 #

всё вышло!)

только уже потом сообразил

с тестом нужно подождать перед выпечкой 5-10 минут,

чтоб сода заработала

а так прикольные блинчики!

   
цитировать
MaFed Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 12:05 #

а вот что получилосьWell

   
цитировать
CookingEngel Среда, 09 Января 2013 г. 07:52 #

У меня получились с первого раза, и именно такие как у Александра на картинке. Я думаю секрет их пышности не только в белках. Главное после того как положили тесто на сковороду, накройте её крышкой на 1-2 минуты. И вот увидите пышность будет!Very we! Удачных блинов)

   
цитировать
Нати Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 17:47 #

Отличный рецепт! Сделала все как написано,очень вкусно!

   
цитировать
Катерина Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 19:30 #

Отличный рецепт! И на тоненькой сковороде все получилось! Не знаю, какой вкус у кленового сиропа, мы ели с гречишным медом (он слегка горьковатый)- ну просто очень вкусно!

   
цитировать
Адьес.. Суббота, 23 Февраля 2013 г. 15:25 #

у меня, к сожалению, ничего не вышло((

   
цитировать
Юлия Четверг, 28 Февраля 2013 г. 15:09 #

у меня не получились(Eyes in a heap

   
цитировать
сергей Четверг, 07 Марта 2013 г. 09:50 #
Дак это ж обычные оладьи по-русски
   
цитировать
ольга Четверг, 07 Марта 2013 г. 15:13 #

Наконец, собравшись приготовить по этому рецепту блинчики, оказалось, что нет пшеничной муки. Приготовила из ржаной. В итоге, первый раз за все время результат и  вкус понравился настолько, что решила написать отзыв-благодарность автору за представление данного рецепта. Блины/оладьи получились вкусными и с закрытой крышкой и с открытой и с вареньем из черешни с пряностями и с медом, с маслом и без! Буду делать еще из обычной муки. Всем у кого получилось - желаю Приятного Аппетита!

   
цитировать
Марика Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 23:33 #

у меня когда-то был ИМЕННО этот рецепт... а потом он нечаянно затерялся. И вот... нашла. спасибо огромное! Это волшебные блинчики....

   
цитировать
марина Вторник, 12 Марта 2013 г. 12:49 #

класс!

   
цитировать
ОКСАНА Среда, 13 Марта 2013 г. 12:40 #

очень вкусно и здорово, только приготовила, мой маленький гость оценил высоко, даже без меда, большое спасибо!!!!!!

   
цитировать
Таня Четверг, 21 Марта 2013 г. 19:11 #

а сколько штук получается?

   
цитировать
Янина Пятница, 05 Апреля 2013 г. 16:20 #

ммм так вкусно получилась,спасибо!!!Very we!

   
цитировать
Даша Четверг, 09 Мая 2013 г. 15:32 #

Супер обалденный рецепт!!! Приготовила сегодня впервые. Сижу на диете, но не удержалась - откусила кусочек. МММММММ.. Муж в восторге. Съел сразу 5 штук!

СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!

   
цитировать
Nika Вторник, 16 Июля 2013 г. 21:25 #

Получилось очень вкусно

   
цитировать
Роза Четверг, 29 Августа 2013 г. 16:51 #

Божечки блинчики афигенные такие вкусные ыыыыы

   
цитировать
:):):):) Пятница, 30 Августа 2013 г. 09:21 #

Здравствуйте!А можно эти блинчики жарить на растительном масле?

   
цитировать
Дарья Четверг, 05 Сентября 2013 г. 14:35 #

Сделала все по рецепту, вид у блинчиков отличный, но есть одно но. Очень отдают яйцами, как буд-то сладкий омлет ешь (а я не ем омлет вообще), хотя я использовала 4 небольших яйца. В следующий раз буду использовать всего 2 яйца и прибавлю количество молока. Делала ребенку ей вроде понравилось,но тоже сказала что как омлетик. Подавала с кленовым сиропом) Автору за идею спасибо)

   
цитировать
Ася Вторник, 17 Сентября 2013 г. 14:10 #

А ванилин для вкуса добавить можно?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(81)