В состав этого интересного салата входит чечевица, помидоры, руккола и козий сыр. Заправляется салат масляной заправкой.
Продукты (на 4 порции)
Чечевица - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Лук зеленый (измельченный) - 2 шт.
Перец болгарский красный (порезанный кубиками) - 1/4 стакана
Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.
Помидоры-черри (разрезанные на половинки) - 100 г
Аругула (руккола) - 1/3 стакана
Козий сыр (раскрошеный) - 25 г
*
Для заправки:
Масло оливковое - 1 ч. л.
Бальзамический уксус - 1 ч. л.
Мед - 1/2 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Соль и черный молотый перец по вкусу
1. Чечевицу промыть, высыпать в кастрюлю вместе с лавровым листом. Залить холодной водой. На сильном огне довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить до готовности чечевицы, около 20-30 минут.
2. Чечевицу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить в миску. Добавить лук, болгарский перец, петрушку и помидоры. Хорошо перемешать.
3. Приготовить заправку. Для этого необходимо смешать в небольшой миске масло, уксус, мед и чеснок. Посолить и поперчить. Слегка взбить венчиком. Полить этой заправкой салат, перемешать и выложить в салатницу с зелеными листьями рукколы. Посыпать сыром.
Рецепт: Салат с помидорами и чечевицей. Как приготовить Салат с помидорами и чечевицей?
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
Картофельное пюре с сыром 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 