Не пугайтесь количества чеснока в этом рецепте. Чеснок теряет свой горький вкус и резковатый аромат по мере того, как запекается в духовке вместе с курицей.
Продукты (на 8 порций)
Лук репчатый, нарезанный — 2 ½ стакана
Эстрагон (тархун) сушеный — 1 ч. л.
Веточки петрушки — 6 шт.
Стебли сельдерея, разрезанные на 3 части — 4 шт.
Куриные бедрышки (без кожи) — 8 шт.
Куриные ножки (без кожи) — 8 шт.
Сухое белое вино (или вермут) — ½ стакана
Соль — 1 ½ ч. л.
Перец черный — ¼ ч. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Чеснок — 40 неочищенных зубков (около 4 головок)
Веточки эстрагона (по желанию)
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте первые 4 ингредиента в той посуде, в которой будет готовиться курица.
2. Выложите куриные ножки и бедрышки на овощи и пряности. Сбрызните вином, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом.
3. Выложите вокруг курицы чеснок. Накройте фольгой и сверху — крышкой.
3. Поместите в духовку примерно на 1,5 часа (запекайте до готовности курицы).
4. Украсить блюдо хорошо свежими веточками эстрагона.
А печеным чесноком, выдавленным из кожуры, можно намазать теплый хрустящий ломтик хлеба.
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица и 40 зубков чеснока. Как приготовить Курица и 40 зубков чеснока?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Свинина, запеченная в фольге, с... 
Куриные ножки, тушенные в сметане 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Гречка с курицей в духовке 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриные ножки, запечённые в... 