Готовое слоеное тесто раскатать толщиной в 0,5 см. Нарезать квадраты 12*12 см. Затем сложить их вдвое, углом, уложить на кондитерский лист, смазать яйцом и выпечь в духовом шкафу в течение 30 минут. Готовые изделия охладить, отверстие наполнить кремом, который приготовить так: яйца растереть с сахарной пудрой, добавить муки высшего сорта, развести кипяченым молоком, добавить ванилин, прокипятить, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. Затем крем охладить, протереть через сито, добавить размятое сливочное масло и хорошо взбить. Готовые «салфетки» посыпать сахарной пудрой.
Продукты
На 1 кг теста:
мука высшего сорта
4
стакана
соль
1
ч. ложка
масло сливочное
450
г
вода
250
г
яйца
1
шт.
лимонная кислота
1
щепотка
Для крема:
молоко
1
стакан
сахарная пудра
2
ст. ложки
яйца
4
шт.
мука высшего сорта
3
ст. ложки
масло сливочное
4
ст. ложки
Рецепт: Салфетки слоёные с кремом. Как приготовить Салфетки слоёные с кремом?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное эклер 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное "Картошка" 
Торт "Карпатка" 
Плацинды с творогом и зеленью 
Вэрзэре с квашеной капустой 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Молдавские плацинды с творогом и... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 