Зеленый горошек (4/5 положенной нормы), мелко нарезанный салат, зеленый лук, сахар, соль и черный перец молотый заливают куриным бульоном, ставят кастрюлю на огонь, дают закипеть и варят на слабом огне 30 мин. Бульон сливают, горошек протирают на сите и вводят обратно в бульон, добавив сливочное масло. Кипятят на слабом огне еще 5-10 мин, кладут оставшийся зеленый горошек и подают.
Продукты
горошек зелёный
100
г
листья салата
10
г
бульон
250
г
лук зелёный
10
г
масло сливочное
10
г
перец чёрный молотый
по вкусу
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп "Сен-Жермен" из зеленого горошка. Как приготовить Суп "Сен-Жермен" из зеленого горошка?
Зганянка (суп с копчёными... 
Творожное бланманже с ананасом 
Буйабес 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Куриное филе в лимонном соусе 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 