Куриное мясо и свинину отваривают и нарезают маленькими кусочками. Окорок, грибы, ростки бамбука и очищенный репчатый лук нарезают кубиками. Яйца взбивают.
На сковороде растапливают половину свиного жира, вводят взбитые яйца, поджаривают их до образования румяной корочки и перекладывают на плоскую тарелку.
В разогретую сковороду добавляют оставшуюся часть свиного жира, обжаривают лук и свинину, добавляют ростки бамбука, грибы, зеленый горошек и куриное филе, все это заливают соевым соусом и хересом, перчат и солят. Затем в сковороду выкладывают рисовую кашу и обжаренные яйца, все тщательно перемешивают и жарят до готовности.
Перед подачей к столу плов выкладывают горкой на большое плоское блюдо.
Продукты
рисовая каша
800
г
свинина
100
г
окорок копченый
50
г
грибы белые
50
г
куриное филе
50
г
херес
25
мл
или коньяк
25
мл
ростки бамбука
30
г
лук репчатый
1
шт.
яйца
3
шт.
горошек зелёный консервированный
2
ст. ложки
жир свиной
4
ст. ложки
соус соевый
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Плов по-янчжоуски. Как приготовить Плов по-янчжоуски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Плов из свинины 
Плов со свининой 
Быстрый плов из свинины 
"Чёткий" плов (рассыпчатый плов со... 
Плов со свининой 
Грибной плов 
Постный плов с грибами 
"Неправильный" плов с грибами 
Рис с вёшенками и морковью, на... 
Овощной плов с шампиньонами 
Рассыпчатый плов с курицей 
Плов с курицей 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Плов с курицей 
Плов из куриного филе 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Битые огурцы по-китайски 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе, тушенное с грибами и... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Огурчики по-корейски 
