Грибы предварительно отварить. Спассерованную муку постепенно развести горячим грибным бульоном и варить 5—7 минут. После этого соус процедить. Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3—5 минут. Затем влить грибной соус, положить специи, соль и варить при слабом кипении в течение 12—15 минут. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к картофельным котлетам, рулетам, запеканкам.
Продукты (на 2 порции)
грибы сушёные
40
г
мука пшеничная
4
ст. ложки
маргарин
70
г
лук репчатый
3-4
шт.
масло сливочное
50
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус грибной основной. Как приготовить Соус грибной основной?
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Грибная подлива из шампиньонов 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 