Обжарить свинину. Вынуть мясо и здесь же обжарить лук с лавровым листом, добавить чеснок, красное вино. Довести до кипения, дать наполовину увариться. Положить помидоры, бульонный кубик и влить 100 мл воды. Довести до кипения и положить свинину в соус. Поставить кастрюлю в духовку и тушить около 1 ч. Отварить картофель, сделать густое пюре, добавляя понемногу оливковое масло. Посолить, поперчить. Нарезать свинину ломтиками и подавать с пюре, посыпав петрушкой.
Продукты
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
свинина
1
кг
лук (мелко нарезать)
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
чеснок
1
зубчик
вино красное
100
мл
помидоры без кожи (нарезать),
1
кг
бульонный кубик
1
шт.
картофель
1
кг
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло оливковое
250
мл
петрушка (крупно нарезать)
2
ст. ложки
Рецепт: Свинина в винном соусе. Как приготовить Свинина в винном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
