Очистить, нарезать и промыть свежие грибы, залить горячей водой и варить полчаса. Обжарить на масле нарезанные кружочками морковь, петрушку, сельдерей. В конце жарения посыпать корнеплоды измельченным зеленым луком. В кипящий грибной бульон добавить коренья и нарезанный брусочками картофель. За 10 минут до окончания варки опустить в суп нарезанные кусочками кабачки и помидоры, посолить.
Перед подачей в порцию добавляют сметану и зелень укропа или петрушки.
Продукты (на 4 порции)
грибы свежие
4-5
шт.
кабачки
1
шт.
картофель
2-3
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лук зелёный
1
пучок
масло
2
ст. ложки
помидоры
1
шт.
сметана
100
г
Рецепт: Суп из свежих грибов с овощами. Как приготовить Суп из свежих грибов с овощами?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 