Потроха птицы хорошо промыть и варить в течение часа, затем в бульон опустить спассированные и нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, лук, нарезанный дольками картофель. Когда овощи и потроха будут готовы, кастрюлю сдвинуть с плиты, бульон, заправить солью, лимонным соком, взбитым желтком и сметаной; посыпать мелко нарубленной зеленью.
Продукты
потроха из птицы
400
г
лимон
1
шт.
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
жир
4
ст. ложки
лук репчатый
4
головки
сметана
4
ст. ложки
корень сельдерея
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
картофель (клубни)
6-8
шт.
желток
1
шт.
Рецепт: Суп из потрохов. Как приготовить Суп из потрохов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Мититеи 
Плацинды с творогом и зеленью 
Мамалыга 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
