Кулинарные фестивали недели: праздник украинского борща, пончика и хумуса
Украинцы угощали друг друга борщом и пончиками, а израильтяне и арабы соревновались в приготовлении хумуса
Израильтяне обошли ливанских поваров в приготовлении хумуса
Израильские повара в деревне Абу-Гош приготовили четыре тонны хумуса, побив рекорд, ранее установленный в Ливане.
В готовке приняли участие 50 человек, которые в качестве блюда использовали шестиметровую спутниковую антенну, предоставленную спонсорами.
Достижение поваров было официально зарегистрировано представителем Книги рекордов Гиннесса. По его словам, израильтяне не стали жертвовать качеством ради количества, в результате чего хумус получился очень вкусным.
Акция стала очередным этапом в борьбе Израиля и Ливана за право называть хумус своим национальным блюдом. В октябре 2009 года ливанские повара установили предыдущий рекорд, приготовив полторы тонны этого блюда.
Тогда ливанцы заявили, что целью акции стала попытка доказать, что хумус является исконно арабским блюдом. Между тем организатор приготовления хумуса в Израиле отметил, что для него происхождение кушанья никакого значения не имеет.
Теперь в Ливане уже готовятся представить очередную рекордную порцию хумуса, которая должна стать больше израильской.
Накал страстей достиг таких высот, что диктор одной из израильских радиостанций назвал соревнования между двумя странами за право называть хумус своим национальным блюдом "третьей ливано-израильской войной".
Справка
Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини).
Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с лавашом, в других регионах, иногда, с кукурузными чипсами, хлебом, и.т.п.
Хумус особенно популярен на Среднем и Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Кипр, Греция.
Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев.
В Виннице прошел Фестиваль борща
500 литров борща и 10 килограммов сала съели жители Винницы всего за три часа - на традиционном рождественском Фестивале борща.
Его проводят уже второй раз. В прошлом году повара приготовили восемь видов этого кушанья, в нынешнем - решили остановиться всего на четырех, но самым популярным оказался красный борщ с грибами. К нему предлагали всевозможные бутерброды. В результате прямо на улице вкусно накормили более двух тысяч человек. Гости фестиваля остались довольны и не уставали нахваливать угощение.
Джон, гость фестиваля:
- Да очень вкусно. Very good Ukraine борщ is the best.
Людмила Перова, организатор фестиваля:
- Очевидно, публика очень сытая и я думаю, мы готовили, рассчитывая на тысячу человек, ну видим по спросу, в этом году меньше идет борща, видимо люди хотят мяса.
Во Львове стартует праздник пончика
Практически в это же время во Львове открылся третий "Городской праздник Пампуха". В течение трех дней здесь пройдут мастер-классы по выпеканию пончиков, а также многочисленные конкурсы: поедание пончиков на скорость, приседание с пончиками, конкурс среди мужчин по лепке и выпечке пончиков. Гости праздника смогут отведать пончики с вареньем из розы, с черникой, вишней, маком, повидлом и с шоколадом.
Открылся праздник рождественским парадом, который, начиная с 15:00, прошёл по маршруту: площадь Рынок - Львовская опера - пл. Рынок. По улицам города прошли звездочеты, куклы высотой более четырех метров, театр "Воскресение", около 20 разных вертепов - всего более 300 участников.
Непосредственно праздник пончика начался 8 января в 16:00 во внутреннем дворике Ратуши. В рамках празднования прошли конкурсы вертепов, коляды и конкурсы, связанные с пончиками. 10 января будут подводиться итоги и вручаться призы победителям, в частности, в номинациях за самый вкусный рецепт и за поедание пончиков на скорость. Каждый вечер 8-10 января в 19:30 с рождественской программой будут выступать коллективы "Перкалаба", "Файно" и "Бурдон".
Новинкой праздника станет конкурс вертепов. Будут разыгрываться сцены из рождественской шопки и звучать колядки. Кроме того, запланировано пиротехническое шоу для сцен с Иродом.
По материалам:
http://kp.ua/daily/
http://podrobnosti.ua/
http://news.liga.net/
