Курагу перебрать, тщательно промыть и, залив водой, оставить на 1—2 часа. После этого сварить курагу до мягкости, отвар слить, а мякоть протереть через сито. Полученное пюре соединить с яичными белками и сахаром, ввести лимонную кислоту и растворенный в отваре кураги желатин. Массу поставить на лед или в холодную воду и взбить.
Готовый самбук подавать к столу в порционных креманках.
Продукты
вода
500
мл
курага
300
г
сахар
100
г
желатин
25
г
яйца белок
2
шт.
лимонная кислота
по вкусу
Рецепт: Самбук из кураги. Как приготовить Самбук из кураги?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Сметанно-шоколадное желе