Для ценителей эффектной простоты. Лучшие ПРАЗДНИЧНЫЕ рецепты (55)

Шоколадный медовик с нутеллой. Рулет с паштетом из куриной печени. Жюльен из шампиньонов. Баранина с помидорным соусом. Холодный кофе с ромом.

Закусочный рулет с паштетом из куриной печени готовится на основе финского блинчика, который выпекается в духовке и легко сворачивается. Для начинки готовится паштет из куриной печени, обжаренной с луком и морковью. После остывания рулет отлично держит форму и нарезается аккуратными ломтиками.

Жюльен из шампиньонов – классическое блюдо ресторанной кухни, представляющее собой обжаренные грибы в сметанном соусе, загущённом мукой, под сырной корочкой. Название заимствовано из французской кулинарии, где слово «жюльен» обозначает способ нарезки продуктов тонкой соломкой.

Баранина с помидорным соусом покоряет глубиной вкуса. Сначала мясо обжаривается до лёгкой румяной корочки, затем медленно доходит до мягкости в густой подливе из лука, чеснока и свежих томатов. Свежие натертые томаты отдают свою сладость и кислинку, превращаясь в насыщенную подливу. Небольшое количество муки делает соус бархатистым и обволакивающим.

Мазагран (холодный кофе с ромом). Польский холодный кофейный напиток с добавлением рома легко и быстро готовится в домашних условиях. Специальных продуктов и инструментов не понадобится.

Шоколадный медовик с кремом из сливок и ореховой пасты. Для этого медовика выпекаются воздушные шоколадные коржи и смазываются они кремом из взбитых сливок с добавлением фундучной шоколадной пасты. Верх торта украшается шоколадным ганашем.