Согреваемся вкусом. Лучшие УЖИНЫ №26-43

Свинина "под дичь" с грибами и клюквой. Рубленые куриные котлеты с грибами. Кукурузная каша с сыром по-турецки. Запеканка из мясного фарша с перцем. Рис в томатном соусе.

Рубленые куриные котлеты с грибами, в овощном соусе, – аппетитно, вкусно и красиво. Котлеты с кусочками шампиньонов получаются сочными и нежными. А яркий соус на основе болгарского перца, помидоров и чеснока придаёт им изумительный вкус и аромат.

Мухлама (куймак), или Кукурузная каша с сыром по-турецки. Аутентичное блюдо черноморских турок-лазов. Кукурузная мука обжаривается в сливочном масле, затем заваривается молоком (или водой) и соединяется с сыром. Всего несколько минут активного перемешивания – и на столе появляется дымящееся горячее угощение.

Запеканка из мясного фарша со сладким перцем. Обжаренный лук добавляет аромат и делает вкус насыщеннее, а острый перец, горчица и чеснок придают фаршу пикантность. Молоко делает запеканку сочной, а яйца и панировочные сухари помогают сохранить форму.

Рис в томатном соусе. Нежный рассыпчатый рис готовится в ароматном томатном соусе из томатов с луком и специями. Во время тушения зёрна впитывают насыщенный вкус томатов, благодаря чему блюдо получается сочным и выразительным.

Свинина "под дичь" с белыми грибами и клюквой. Благодаря добавлению белых грибов, клюквы и черничного варенья свинина приобретает лесной вкус и аромат, которые характерны для мяса дикого кабана. Вино размягчает мясные волокна, помидоры и сладкий перец делают вкусовую композицию разнообразнее.

А также загляните в предыдущую подборку “Море вкуса. Лучшие УЖИНЫ №26-42”.