Еда со вкусом праздника. Лучшие рецепты на ПАСХУ (53)

Мясные котлеты с томатным соусом. Тарталетки с сельдью и свеклой. Компот из чернослива и инжира. Свинина, тушенная с тмином. Пряники на повидле, с сахарной глазурью.

Тарталетки с сельдью и свекольно-морковным муссом – оригинальная закуска по мотивам салата "Сельдь под шубой". Тарталетки наполняются мелко нарезанной сельдью с красным луком и нежным свекольно-морковным муссом со сливочным сыром. Сверху выкладываются кусочки сельди и перепелиных яиц.

Компот из чернослива и инжира варится из большого количества сухофруктов, с добавлением корицы, лимонного сока и цедры. Насыщенный компот подаётся охлаждённым или комнатной температуры.

Свинина, тушенная с тмином, – ароматное и сытное блюдо, где простые ингредиенты творят магию: нежные кусочки свинины тушатся с луком и щедрой щепоткой тмина. Вкусно, просто, по-домашнему вкусно.

Пряники на повидле. Тесто замешивается со сливочным маслом, сметаной и повидлом. Пряники мягкие, в том числе за счёт добавления аммония. Бадьян придаёт им особый аромат. Сверху пряники покрываются сахарной глазурью.

Жареные мясные котлеты с томатным соусом. Котлеты из фарша с картофелем и зеленью обваливаются в панировочных сухарях и жарятся до румяной корочки, сохраняя сочность и нежность внутри. Подаются с ароматным соусом из помидоров с чесноком.