Интересные идеи для особых случаев. Лучшие ПРАЗДНИЧНЫЕ рецепты (19)

Закусочный кабачковый торт. Рагу из кролика с вином и сливками. Рулетики из теста фило, с кремом. Отбивные из индейки в панировке. Овощная запеканка с горошком.

Стифадо из кролика. Стифадо – греческое рагу, сочетающее в себе нежное мясо, ароматные травы и богатый вкус вина и сливок. В этом рецепте используется мясо кролика. Кролик обжаривается, затем томится на малом огне, чтобы мясо стало максимально мягким и пропиталось всеми вкусами. Отличный вариант для праздничного меню.

Рулетики из теста фило, с миндальным кремом, пекутся не в духовке, а на сухой сковороде. Тесто фило обильно смазывается сливочным маслом и сворачивается в трубочки, внутри которых – заварной крем с добавлением миндальной крошки. После выпекания на сухой сковороде тесто приобретает эффект слоёного. Для большей сладости горячие трубочки окунают в сахарный сироп.

Отбивные из индейки в сырно-кунжутной панировке. Отбивные из филе индейки обваливаются в муке, окунаются в яично-горчичную смесь и обсыпаются смесью из сухарей, кунжута и пармезана. После обжаривания до румяности отбивные особенно вкусные и аппетитные.

Запеканка со свёклой, капустой, горошком и сельдереем. Овощи измельчаются на тёрке, выкладываются слоями, чередуясь со сливочным маслом, и запекаются. Такой гарнир подойдёт к любому мясу, рыбе или птице. Все компоненты отлично сочетаются. Подаётся запеканка со сметанным соусом.

Закусочный кабачковый торт – идеальное сочетание легкости и сытности. Нежные кабачковые блинчики, которые являются основой блюда, гармонично сочетаются с кремом из майонеза и чеснока. Такой вкусный ароматный тортик не только выглядит эффектно, но и станет отличным вариантом для закуски на праздничном столе.