Сварить мясной бульон. Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки ( если кочешки крупные, то разрезать их на 2 - 4 части ), морковь нарезать кружочками и все положить в процеженный бульон; затем добавить сельдерей, соль и варить на слабом огне 20 - 30 минут. За 2 - 3 минуты до окончания варки стебли сельдерея вынуть и посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки. В суп в начале варки можно добавить 1.5 - 2 ст. ложки риса. К супу подать пирожки или пирог с начинкой из говядины или ливера.
Продукты
капуста цветная
2
головки
морковь
1
пучок
сельдерей стебель
1
шт.
петрушка
1-2
веточки
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
рис по желанию
1.5-2
ст. ложки
Рецепт: Суп с цветной капустой. Как приготовить Суп с цветной капустой?
Овощной суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Крем-суп из цветной капусты 
Супчик из цветной капусты 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Томатный суп с рисом 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 