У очищенных и промытых кочанов кольраби срезать верхушку и выдолбить сердцевину. Сбланшировать их в подсоленной воде, вынуть на сито, дать стечь. Приготовить фарш: черствый хлеб замочить в воде и отжать, мелко нарубленный лук спассеровать, обработанное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и замоченным в воде хлебом, прибавить яйцо, соль, перец по вкусу. Заполнить, фаршем подготовленные кольраби, прикрыть срезанными верхушками, уложить в сотейник, подлить бульона или воды и тушить под крышкой на плите или в жарочном шкафу. При полуготовности залить соусом и тушить.
Продукты (на 1 порцию)
капуста кольраби
256
г
мясо любое
50
г
яйца
0.5
шт.
лук репчатый
10
г
жир
5
г
соль
3
г
перец
0.02
г
соус
75
г
хлеб белый пшеничный
9
г
Рецепт: Кольраби фаршированная. Как приготовить Кольраби фаршированная?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Селедка по-кашубски 
Маковый пирог с яблоками и... 
Запеченный картофель по-польски 
Торт "Лесной мох" 
Польская закуска со свеклой и хреном 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Кольраби, жареная кружками 
Тушеная капуста кольраби 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из капусты кольраби с... 
Суп с куриными фрикадельками и... 
