Картофель отваривать 25 минут. Очистить и дать остыть. Натереть на крупной терке сыр и картофель и перемешать. Добавить рубленую петрушку. Рыбу залить лимонным соком, посолить и поперчить. Лук и чеснок нарубить и потушить в 1 ст. ложке сливочного масла. Влить белое вино и уварить. Добавить рыбный бульон, сливки и варить 10 минут. Приправить. Обжаривать рыбу в растительном масле 8 минут и положить в форму, смазанную сливочным маслом. Выложить на рыбу картофельную массу и запекать 10 минут при 250 градусах. Украсить зеленью и подавать с соусом.
Продукты
сыр
150
г
картофель
300
г
петрушка рубленая
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
лимон
0.5
шт.
филе лосося с кожей по 180 г
4
ломтя
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лук репчатый
2
шт.
чеснок
1
зубчик
бульон рыбный
250
мл
масло сливочное
2
ст. ложки
сливки
100
мл
вино белое
100
мл
Рецепт: Лососина с картофельной корочкой. Как приготовить Лососина с картофельной корочкой?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 