Очень вкусный кекс, не требующий долгой возни. Можно добавить в тесто мелко нарезанные сухофрукты, шоколадную крошку или тертый шоколад.
Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Кладем в миску фудпроцессора маргарин и сахар и хорошенько взбиваем до образования светлой массы. Добавляем по очередности, указанной в рецепте, остальные продукты и перемешиваем до получения однородной массы. Раскладываем тесто на две формы и выпекаем примерно 40 минут. Если деревянная зубочистка, воткнутая в середину кекса, остается сухой, кекс можно вынимать.
Можно (и даже желательно) хранить в морозилке. Размораживаем примерно 2 часа при комнатной температуре.
Можно добавить в тесто яблоко «гранд», очищенное и нарезанное кубиками.
Продукты
На 2 кекса:
маргарин молочный размягченный
200
г
сахар
1.5
стакана
яйца
4
шт.
мука с разрыхлителем
3
стакана
молоко
1
стакан
бренди
2
ст. ложки
изюм
100
г
орех
50
г
или крошка шоколадная
100
г
Рецепт: Английский кекс. Как приготовить Английский кекс?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный кекс 
Самый простой шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Овсяные маффины с бананом,... 
Пудинг рисовый 
Сконы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
